Esta receita pode ser usada para todos os tipos de peixe vermelho. Mas a carne mais deliciosa será o salmão prateado. É muito suave, extremamente saudável, rico em todos os tipos de minerais e oligoelementos.
É necessário
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- Para salgar um salmão prateado de três quilos
- você vai precisar dos seguintes ingredientes: endro
- limão
- sal
- açúcar
Instruções
Passo 1
Pique o peixe com a pele primeiro. Para fazer isso, limpe as entranhas do peixe abrindo seu abdômen. Em seguida, separe a cabeça, cauda e barbatanas.
Passo 2
Faça uma incisão ao longo da coluna com uma faca bem afiada. Separe cuidadosamente a carne dos ossos.
etapa 3
Em seguida, você precisa de um recipiente raso, como uma bandeja. Longo o suficiente para que os filetes se encaixem sem ondular.
Passo 4
Coloque um pouco de sal no fundo da bandeja. Coloque os filetes com o lado da pele voltado para baixo. Esprema o suco de limão em cada metade. Misture 100g. sal e 60g. Sahara. Salpique esta mistura sobre o peixe, cubra com rodelas de limão e endro por cima.
Etapa 5
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por dois dias. Sirva após 48 horas. Bom apetite!
