Nem todo mundo sabe que você pode fazer muffins de abobrinha com linguiça, carne picada, cogumelos, requeijão e até doces. Receitas simples permitirão à anfitriã economizar tempo e alimentar rapidamente muffins saudáveis caseiros.
A abobrinha pode ser usada não só para fazer caviar, panquecas, sopas, mas também para fazer deliciosos pastéis. Depois de prová-lo, mesmo quem antes não queria comer este vegetal certamente vai adorar. Os muffins de abobrinha parecem incríveis e fáceis de fazer.
Receita de salsicha
Esses pastéis podem ser servidos não só no café da manhã, chá da tarde ou jantar, mas também para levar para o trabalho, para levar seu filho à escola para um lanche farto e saudável.
Levar:
- 1 abobrinha média;
- 3 ovos;
- 160 g de farinha;
- 80 g de creme de leite;
- 1 saco de fermento em pó;
- 200 g de salsicha;
- pimenta preta e sal a gosto;
- salsa e endro.
- Descasque a abobrinha se estiver áspera. Remova o interior macio junto com as sementes. Corte o vegetal em vários pedaços grandes. Rale a polpa com um ralador médio. Sal, e depois de um quarto de hora, esprema o suco. Você não vai precisar dele para este prato.
- Corte a salsicha em cubos pequenos. Pique as ervas finamente.
- Adicione um pouco de sal aos ovos e bata-os. Adicione a pimenta, o creme de leite e os ovos à farinha peneirada e misture. Coloque a linguiça, a abobrinha e as ervas nesta massa.
- Divida a massa preparada em formas de muffin e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 20 minutos.
Assados picados
Esses muffins não são menos substanciosos e saudáveis. Levar:
- 1 abobrinha;
- 100 g de farinha;
- 70 g de carne picada;
- 2 ovos;
- 25 g de queijo ralado;
- sal a gosto;
- 0,5 colher de chá cada fermento em pó e açúcar.
- Descasque a abobrinha e pique-a no picador de carne ou em dentes de tamanho médio. Polvilhe com sal, deixe de molho por 10 minutos e esprema o suco.
- Bata os ovos e o sal um pouco, acrescente as abobrinhas preparadas, a farinha e o queijo, mexa. Tempere a carne picada. Adicione pimenta e cebola picada, se desejar.
- Para fazer ainda mais uma deliciosa travessa de abobrinha, unte as formas de muffin com manteiga, recheie cada metade com a massa de abobrinha. Coloque um pouco de carne picada por cima, cubra com um pouco de massa.
- Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Asse até ficar macio. Para manter os cupcakes em forma, após o cozimento, desligue o forno, abra um pouco a porta por 10 minutos. Após este tempo, tire-os de lá.
Muffins de abobrinha com filé de frango
A combinação desses dois produtos já foi apreciada por muitos. Este filé de legumes e frango tem poucas calorias, por isso assar de acordo com a seguinte receita é adequado mesmo para quem está de dieta. Levar:
- 1 abobrinha;
- uma pequena cebola;
- pequenas cenouras;
- 1 dente de alho;
- 1 ovo;
- 120 g de filé de frango;
- 2 colheres de sopa. eu. nata;
- 1 Colher de Sopa. eu. semolina;
- 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo;
- 40 g de queijo ralado;
- aneto;
- 3 g de fermento em pó;
- sal e pimenta-do-reino.
- Com a abobrinha, faça o mesmo que nos casos anteriores: lave, retire a casca e o caroço e esfregue a polpa no ralador. Polvilhe com sal, escorra o suco após 15 minutos.
- Pique a cebola, rale as cenouras limpas grosseiramente. O filé de frango pode ser picado ou picado. Se alguém em casa não gosta de cebolas, pique-as com um processador de alimentos ou moedor de carne.
- Misture a carne picada com cebola e cenoura, acrescente o creme de leite, ovo, farinha, semolina, sal, um pouco de pimenta do reino, abobrinha picada, mexa.
- Coloque a massa do muffin nas formas preparadas, mas não em cima. Polvilhe cada um com queijo ralado. Asse em forno pré-aquecido.
Muffins com cogumelos
Outra receita interessante que o ajudará a preparar um prato simples mas original de abobrinha. A foto mostra como fica. Levar:
- 200 g de polpa de abobrinha ralada;
- 1 ovo de galinha;
- 150 g de champignon ou qualquer outro cogumelo;
- 100 ml de kefir;
- 1 colher de chá. açúcar e sal;
- 30 Art. eu. óleo vegetal;
- 1 colher de chá fermento em pó para massa;
- 1,5 xícaras de farinha de trigo;
- 100 g de queijo duro;
- verdes;
- óleo vegetal para fritar.
- Rale previamente a polpa da abobrinha em um ralador grosso, pique o queijo da mesma forma. Pique os cogumelos finamente e frite em óleo vegetal.
- Misture o kefir, o óleo vegetal, o açúcar, o sal, o fermento e o ovo separadamente.
- Despeje a farinha aqui e misture a massa. Adicione cogumelos resfriados a esses ingredientes. Sove a massa. Coloque-o pela metade nas formas de muffin enquanto a massa cresce bem.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Asse os muffins por cerca de meia hora. Ao terminar, uma crosta dourada se forma na superfície.
Para quem gosta de nitidez, você pode oferecer uma receita passo a passo ligeiramente diferente. Alho e pimenta estão presentes aqui, e os cogumelos compõem o recheio.
Levar:
- 3 curgetes pequenas:
- 1 Colher de Sopa. eu. amido;
- 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo;
- 2 ovos;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 70 g de óleo vegetal;
- a gosto - pimenta-do-reino moída e sal;
- 1 colher de chá endro picado.
Para preparar o recheio, você precisará levar:
- 3 cogumelos;
- 50 g de creme de leite e queijo duro;
- 4 dentes de alho.
- Rale a polpa da abobrinha em um ralador fino ou médio, sal, escorra o suco. Adicione ovos, pimenta, sal, endro, refrigerante e óleo vegetal a este vegetal. Mexer. Adicione farinha e mexa bem.
- Para fazer o recheio, misture o queijo ralado bem fino com o creme de leite e o alho passado na prensa.
- Recheie as formas untadas com óleo vegetal dois terços com a massa de abobrinha, coloque o recheio no centro e coloque um pedaço de cogumelo. Asse em forno aquecido a 190 ° C por meia hora.
Para os amantes de produtos lácteos fermentados, a receita fácil a seguir será útil.
Como fazer muffins de abobrinha com queijo cottage
Levar:
- 500 g de polpa de abobrinha;
- 2 ovos;
- 2 dentes de alho;
- 140 g de queijo cottage sem gordura;
- 100 g de farinha de trigo;
- pimenta-do-reino moída e sal;
- 1 colher de chá fermento em pó para a massa.
- Sal polpa de abobrinha finamente picada, esprema o excesso de umidade. Adicione ovos levemente batidos, alho picado e queijo cottage a este produto vegetal preparado.
- Despeje sal, pimenta, fermento e farinha aqui, mexa.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 ° C por cerca de 30 minutos. Muffins de abobrinha como este vão bem com iogurte, então você pode servir como molho.
Esta receita passo a passo é perfeita para quem quer perder alguns quilos a mais, pois este prato é baixo em calorias e baixo teor de carboidratos. Se você não tiver o problema de estar acima do peso, também pode usar manteiga para cozinhar e comer queijo cottage comum, não sem gordura.
Então, a lista de ingredientes ficará assim:
- 1 pequena medula vegetal;
- 200 g de queijo cottage;
- 3 ovos;
- 200 g de farinha;
- 90 g de manteiga;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- aneto;
- sal.
Derreta a manteiga. Adicione o queijo cottage e mexa. Coloque a polpa de abobrinha espremida do suco, os ovos, o endro picado e o sal aqui, misture. Adicione o fermento e a farinha peneirada. Mexa a massa. Coloque a massa de abobrinha nas formas, enchendo até dois terços. Asse muffins em forno pré-aquecido por meia hora. Não abra a porta do forno durante o cozimento para evitar que os muffins caiam.
E para a sobremesa, você pode fazer muffins doces. A abobrinha também ajudará a criá-los.
Receita para um dente doce
Levar:
1 abobrinha;
- 120 ml de leite;
- 5 g de açúcar de baunilha;
- 40 g de flocos de coco;
- 7 g de fermento em pó para massa;
- 200 g de açúcar granulado;
- 3 ovos;
- 40 g de óleo vegetal não refinado;
- 2 xícaras de farinha;
- uma pitada de sal.
- Rale bem a polpa de abobrinha, esprema o excesso de suco. Bata os ovos com o açúcar à parte, acrescente o leite, a abobrinha ralada, a manteiga e misture.
- Agora você pode despejar o fermento e a farinha na massa e misturar bem.
- Divida esta mistura em formas untadas e leve ao forno por cerca de 35 minutos a 180 ° C.
- Ao servir, você pode polvilhar os muffins com açúcar de confeiteiro.
Experimente estas receitas de muffins de abobrinha e este vegetal com certeza se tornará um dos favoritos da sua família.
