A primeira refeição do dia é muito importante para uma pessoa. No desjejum costuma-se comer o prato mais satisfatório, mas ao mesmo tempo leve. Deve ajudar o corpo a acordar, dar força, vigor e bom humor durante todo o dia. Fritada de abobrinha é uma ótima solução de café da manhã para toda a família.
Um saboroso e saudável prato de fritada com vários ingredientes, perfeito para o pequeno almoço ou jantar ligeiro. É uma omelete de vegetais suculenta que é deliciosa em qualquer forma. Você pode encontrar rapidamente ingredientes adequados para toda a família e fáceis de preparar da maneira usual.
A principal característica do processo de cozimento é o processo de fritar no fogão dos dois lados, mas pode ser dividido em duas etapas. Frite numa frigideira sem virar até o fundo formar uma crosta, depois leve ao forno / micro-ondas e doure a parte de cima.
A receita clássica de fritada
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- abobrinha - 400 g;
- cebolas - 2 peças;
- ovos - 3 peças;
- leite - 130 ml;
- queijo - 50 g;
- gordura vegetal - 3 colheres de sopa
Cozinhar passo a passo:
- Prepare a comida - lave, seque, corte em fatias finas, frite. Primeiro, a cebola por dois minutos, depois adicione a abobrinha, cozinhe por mais 5-7 minutos até ficar transparente.
- Rale o queijo num ralador fino, pique as verduras não grosseiramente, bata o ovo e a massa de leite, junte todos os ingredientes, misture bem.
- Despeje a mistura resultante em um produto vegetal semiacabado, misture, frite por cinco minutos, tampe, transfira ao forno por oito minutos a 180 graus.
Omelete delicado e leve está pronto, bom apetite!
Fritada italiana
Componentes:
- abobrinha, cebola - 1 peça;
- cebolas verdes - 2-3 talos;
- ovos - 4 peças;
- creme - 150 ml;
- "Pimenta" - 1/3 da vagem;
- queijo duro - 70 g;
- Oleina - 50 ml;
- sal, ervas provençais - uma pitada.
Guia passo a passo:
- Lave a abobrinha, divida em cubos, acrescente sal.
- Cebola, cebolinha, pique a pimenta, frite por alguns minutos até ficar transparente.
- Despeje um vegetal em uma frigideira e escureça por três minutos, sal, acrescente os temperos.
- Bata com a batedeira na velocidade máxima a espuma cremosa de ovo, acrescente o queijo ralado, mexa.
- Despeje a mistura resultante em um molde e frite em fogo médio por dez minutos.
- Quando o conteúdo endurecer, vire com um prato para o outro lado e frite por mais 5-7 minutos. Cubra e descanse por um minuto.
Sirva com torradas e decore com endro / salsa fresca.
Esta é uma receita interessante para quem prefere comer comida picante pela manhã.
Versão infantil da fritada
As crianças são as criaturas mais exigentes, às vezes é muito difícil fazê-las comer alimentos saudáveis com os quais ainda não estão familiarizados. As mães precisam usar a engenhosidade para persuadir a criança a comer um pedaço. Mesmo um prato como a omelete de abobrinha pode surpreender uma criança se preparado na forma de muffins.
Você precisará dos seguintes ingredientes e ferramentas:
- três ovos;
- meio copo de leite / creme;
- uma abobrinha;
- três colheres de sopa. colheres de sopa de semolina;
- uma colher de sopa. uma colher de farinha;
- sal - uma pitada;
- óleo vegetal - 5 ml em cada nicho da forma;
- moldes para muffins.
Como cozinhar:
- Bata a mistura de ovo e leite até formar uma espuma, tempere com sal, acrescente a semolina, reserve por 10 minutos.
- Rale os vegetais em um ralador grosso, passe na peneira para retirar o caldo.
- Combine as duas massas, polvilhe com farinha, mexa com uma espátula até ficar homogêneo.
- Unte generosamente a forma, despeje o produto semiacabado na metade do nicho, deixe descansar por cinco minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora.
- Coloque os bolinhos em um prato, você pode despejar com creme de leite.
Uma receita interessante que não agradará apenas às crianças. Fique a vontade!
Caçarola napolitana
Prepare os seguintes componentes:
- abobrinha -500 g;
- cebola - uma peça;
- pimentão - uma vagem;
- ovos - 4 peças;
- creme de leite - 200 g;
- queijo - 75 g;
- óleo de girassol - 4 colheres de sopa;
- massa - 150 g;
- ervilhas verdes - 70 g;
- uma mistura de pimentas, ervas - a gosto.
Passo a passo:
- Lave os vegetais, retire o excesso de umidade e corte em meias argolas finas.
- Ferva as palhas em água e sal, coloque em uma peneira.
- Frite tudo em uma frigideira até dourar, tempere com temperos.
- Espuma o ovo e o creme de leite com uma batedeira.
- Unte a forma, transfira todos os ingredientes, regue com o branco, misture, polvilhe com ervilhas verdes e queijo ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido por 35 minutos a 170 graus.
- Decorrido o tempo, desligue o gás, deixe descansar por 10 minutos e sirva. Bom apetite!
Fritada de Frango
Ingredientes:
- vegetal - 300 g;
- filé de peito de frango - 200 g;
- lâmpada;
- cinco ovos;
- leite, queijo - 100 g cada;
- gordura vegetal - 50 ml;
- temperos, ervas - a gosto.
Instruções de cozimento:
- Corte a carne em pedaços pequenos, frite por três minutos em fogo alto.
- Corte a abobrinha em quartos, a cebola em rodelas, dobre em uma frigideira separada e refogue com os temperos.
- Prepare o leite e a massa de ovo, bata na batedeira em velocidade alta, acrescente o queijo, mexa.
- Coloque a massa de vegetais na forma, polvilhe com frango frito, despeje o queijo e o ovo em branco.
- Asse por quarenta minutos a uma temperatura de 130-150 graus.
Decorrido o tempo, retire do forno e sirva.
Omelete de abóbora em uma panela
Pegue os seguintes componentes:
- abobrinha de tamanho médio;
- cebolas - 2 peças;
- ovos - 7 pcs.;
- leite - 1 colher de sopa.;
- óleo vegetal - 50 ml;
- "Parmesão", cogumelos em conserva - 100 g cada;
- pimenta preta, cúrcuma, salsa - ¼ colher de chá cada
Instruções de cozimento:
- Lave os vegetais, remova a umidade e pique aleatoriamente. Rale o queijo em um ralador grosso, pique finamente as verduras. Misture tudo em uma tigela.
- Com uma batedeira, bata a base com o sal, os temperos, despeje com o restante dos ingredientes, mexa.
- Coloque os cogumelos no fundo da forma, despeje a massa preparada, leve ao forno, mantenha por 30-35 minutos até dourar.
Fritada com requeijão
Esta é outra ótima receita italiana.
Componentes:
- abobrinha - 1 peça;
- ovos - 6 pcs.;
- queijo cottage 5% de gordura - ½ pacote;
- mussarela - 5-6 bolas;
- manjericão fresco, coentro - 5 g cada;
- sal - ½ colher de chá;
- pimenta da Jamaica - uma pitada;
- "Altera" - 35 ml.
Método de cozimento:
- Bata a espuma do ovo com um batedor, acrescente o queijo cottage ralado na peneira e mexa até ficar homogêneo.
- Amasse a mussarela com um garfo, sal, acrescente os temperos, misture, acrescente à coalhada e à clara de ovo.
- Fatie e frite os plásticos de abobrinha por seis minutos até dourar.
- Retire do fogo, retire o excesso de gordura, deixe esfriar um pouco, misture com outros alimentos preparados. Frite sem mexer por mais sete minutos.
- Em seguida, leve tudo ao forno, leve ao forno por dois ou três minutos, deixe esfriar um pouco e você poderá tratar a família.
Conteúdo calórico
É aproximadamente 90 kcal por cem gramas do produto acabado e depende dos componentes de entrada. Portanto, ao adicionar o presunto pode chegar a 120 calorias. Em termos de valor energético, proteínas, gorduras, carboidratos, fibra alimentar e água estão incluídos na proporção de 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Propriedades úteis e danos
Frittata contém minerais, vitaminas, colina, selênio, fibras e outras substâncias valiosas. O uso regular de omelete com vegetais ajuda a melhorar a saúde do corpo, a restaurar a estrutura da pele, cabelo e unhas. Além disso, estimula o trabalho do trato gastrointestinal, normaliza o metabolismo lipídico no fígado e leva à melhora da função reprodutiva do organismo. Além disso, enriquece o corpo com macronutrientes valiosos que ajudam a restaurar o sistema cardiovascular e aumentar a imunidade.
No entanto, não é recomendado para pessoas com hipersensibilidade aos componentes entrantes, durante o período de distúrbios intestinais (diarreia), com doença renal e durante o período de exacerbação de doenças crônicas do estômago.
