É necessário
- A receita é muito simples, mas mesmo assim não vai deixar os gulosos indiferentes:).
- Então, precisamos:
- 200g de açúcar (por motivos pessoais, você pode reduzir a quantidade);
- 200g de farinha;
- 280gr de queijo cottage;
- 200gr de manteiga;
- 3 ovos;
- um punhado de passas (você pode adicionar cranberries ou cerejas secas a gosto);
- 1 colher de chá fermento em pó
- essência de baunilha 1 colher de chá
- É melhor assar em latas slickon:).
- Coloque a massa nas formas com 2/3 de distância. Eu tenho novos da Ikea, resultou exatamente 12 coisas)
- Assamos no forno por 25-30 minutos a 180 graus até dourar.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é pré-aquecer o forno a 180C.
Enxágüe as passas, regue com água fervente. Para muffins com sabor de álcool, mergulhe as passas em conhaque ou rum.
Derreta a manteiga e deixe esfriar.
Bata bem os ovos com uma batedeira.
Adicione o açúcar e bata até que esteja completamente dissolvido.
Adicione o queijo cottage e mexa a mistura até ficar homogêneo.
Despeje o óleo resfriado e misture.
Adicione o extrato de baunilha.
Misture a farinha peneirada na massa até ficar homogêneo.
Adicione as passas à massa.
Passo 2
Coloque a massa nas formas com 2/3 da altura (os cupcakes crescem ao assar).
Eu faço cerca de 16 muffins.
Asse os muffins no forno aquecido a 180C por 25-30 minutos até dourar.
etapa 3
Quando os muffins esfriarem, tire-os das formas, polvilhe com açúcar de confeiteiro e comece a beber o chá;).
