Cada dona de casa pode surpreender seus entes queridos com uma torta de amora doce caseira. Ao mesmo tempo, não há necessidade de passar o dia inteiro na cozinha. Um deleite perfumado não deixará ninguém indiferente.
É necessário
- - 1 copo de água;
- - 400 g de manteiga;
- - 600 g de farinha;
- - 250 g de açúcar;
- - 500 g de pêssegos;
- - 400 g de mirtilos;
- - canela, sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Aos poucos, adicione 500 gramas de farinha a um copo de água morna. Salgue um pouco e amasse uma massa bem dura.
Passo 2
Esfregue a manteiga com uma colher de sopa, enquanto remove a água resultante, em seguida, coloque na geladeira por 20-30 minutos.
etapa 3
Em uma mesa pré-preparada polvilhada com farinha, estenda a massa com 1, 5 a 2 cm de espessura, coloque a manteiga gelada no meio e dobre a massa para formar um envelope. Deixe-o neste estado por 5-7 minutos.
Passo 4
Abra a massa novamente com uma espessura de 1,5-2 cm e leve à geladeira por 10-15 minutos. Repita esta técnica 4-5 vezes. Desta forma, você mesmo pode preparar a massa folhada.
Etapa 5
Lave bem a fruta e retire as sementes. Descasque os pêssegos. Corte-os em cubinhos e cubra com açúcar.
Etapa 6
Lave bem os mirtilos e seque-os em um guardanapo de algodão (papel). Adicione a baga aos pêssegos picados.
Etapa 7
Divida a camada de massa folhada em duas partes. Enrole a metade em uma assadeira, umedeça-a com água fria e espalhe o recheio por igual. Polvilhe um pouco de canela por cima. Abra a segunda parte da massa até o tamanho da primeira e cubra a torta com ela. Aperte suavemente as pontas e pique a superfície com um garfo em vários lugares para que a massa não inche durante o cozimento.
Etapa 8
Coloque o bolo em um forno pré-aquecido a 200-220 graus. Em 40-45 minutos está pronto! Retire do forno e deixe esfriar por 15-20 minutos (cubra com um guardanapo durante este tempo). Uma massa folhada com mirtilos é servida à mesa ligeiramente quente como sobremesa. Tal iguaria não é apenas saborosa, mas também saudável. O lingonberry contém uma grande quantidade de várias vitaminas de que tanto necessitamos durante todo o ano. Seus parentes e amigos certamente pedirão suplementos.
