Almôndegas são um prato que veio originalmente da culinária nacional judaica, mas agora é uma receita popular para a mesa tradicional russa.
É necessário
- - carne picada (430 g);
- - champignon, cogumelos, brancos ou chanterelles (260 g);
- - queijo (45 g);
- –Onion (1 unid.);
- - alho (2-3 dentes);
- –Ris (65 g);
- - tomates em seu próprio suco (340 g);
- - farinha (2-4 colheres de sopa);
- –Sour cream (140 g);
- -sal;
- - tempero fresco;
- –Açúcar (7 g).
Instruções
Passo 1
Ferva o arroz com antecedência e deixe esfriar. Retire os cogumelos da sujeira existente, coloque-os no liquidificador junto com a cebola e pique. Certifique-se de que as peças não são muito pequenas.
Passo 2
Bata bem a carne picada preparada sobre uma tábua de madeira. Adicione o arroz, os cogumelos e as cebolas e o queijo ralado. Mexer. Adicione sal.
etapa 3
Faça almôndegas com as mãos molhadas e coloque em uma assadeira especial. A distância entre as almôndegas deve ser de pelo menos 1,5 centímetros.
Passo 4
Para fazer o molho, coloque os tomates no próprio suco, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa. Dissolva a farinha na água, mexendo ativamente com uma colher, e despeje na mistura de tomate com creme de leite. Mexer.
Etapa 5
Despeje o molho sobre as almôndegas, cubra com papel alumínio e leve ao forno. Após 40-60 minutos, você sentirá um cheiro agradável - um sinal de que o prato está pronto. Sirva almôndegas com batatas cozidas, trigo sarraceno ou vegetais frescos.
