Um prato cozinhado em uma multicozinha é mais dietético. Graças ao revestimento antiaderente da frigideira, não é necessário adicionar muito óleo. Além disso, os alimentos são cozinhados mais rapidamente, o que significa que mais nutrientes são armazenados nos alimentos.
Peru com molho de creme de mostarda azedo em uma panela elétrica. Receita original
Peru é mais gorduroso do que frango, então é melhor usar peito sem pele para cozinhar. Então, o prato acabará sendo dietético. Antes de colocar o pássaro na panela elétrica, os pedaços devem ser marinados. A carne do peru é macia o suficiente, então 30-40 minutos é o suficiente para que fique de molho no molho. Para marinar 1 kg de ave, você precisará de:
- creme de leite (200 g);
- mostarda (2 colheres de sopa);
- molho de soja (1 colher de sopa);
- temperos, sal, pimenta (a gosto).
Se você quiser cozinhar arroz ou trigo sarraceno como acompanhamento, coloque o cereal em uma panela elétrica e adicione água. Coloque os pedaços de peru em cima da bandeja de cozimento a vapor. Assim, você irá preparar dois deliciosos pratos ao mesmo tempo.
Combine os ingredientes da marinada e rale o peru. Trabalhe as fatias de todos os lados, esfregando um pouco a marinada na carne. Coloque em uma travessa de vidro e tampe. Depois que o pássaro estiver suficientemente saturado com a marinada, coloque a multicooker no modo "Ensopado" e coloque os pedaços na frigideira. Você não precisa lubrificá-lo com óleo, o creme de leite não vai deixar o peru queimar. Junto com o pássaro, você pode colocar um acompanhamento na multicooker - milho, couve-flor, brócolis. Tudo isso vai cozinhar perfeitamente e mergulhar em uma deliciosa marinada.
Peru com molho de creme de mostarda azedo no modo "Fry". Recursos de culinária
Se você gosta de crosta crocante, além do modo "Ensopado", você precisa usar o modo "Fritar". Pedaços de peru em conserva são fritos rapidamente em uma panela elétrica de ambos os lados - 10 minutos de um lado e 10 minutos do outro. Em seguida, o produto semi-acabado é derramado com molho de creme de mostarda azedo. Você pode prepará-lo assim:
- creme de leite (2 colheres de sopa);
- mostarda (2 colheres de sopa);
- água (4 colheres de sopa);
- molho de soja (1 colher de sopa);
- farinha (1 colher de sopa).
Se estiver usando outras partes do peru em vez do peito, aumente o tempo em que ficam na marinada. A pele grossa de um pássaro fica encharcada por muito tempo. Para acelerar o processo, você pode adicionar uma colher de vinagre balsâmico.
Misture os ingredientes e despeje o molho sobre os pedaços de peru em uma panela elétrica. Depois disso, mudamos o dispositivo para o modo “Extinção”. Partimos por 30-40 minutos. Verifique o prato 15 minutos após o início da cozedura. Se o molho ferver muito rápido, adicione um pouco mais de água. Isso deixará o peru muito macio por dentro e crocante por fora.
