O shashlik de porco pode ser cozido não só em espetos ou grelha, mas também em forno normal. Parece que não tem um gosto bom, mas você apenas tem que experimentá-lo, e uma versão semelhante do kebab se tornará um salva-vidas, especialmente com mau tempo.
É necessário
- -1 kg de porco
- -3 cebolas,
- -4 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre
- -2 colheres de sopa. colheres de açucar
- -50 ml de suco de limão,
- -sal a gosto,
- - pimenta preta moída a gosto,
- - coentro moído, se desejado,
- - um pacote para assar.
Instruções
Passo 1
Lave a carne e seque com papel-toalha para facilitar o corte. Corte em fatias, mas não exagere. Embrulhe os pedaços de carne em um saco ou papel alumínio, bata com um martelo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tempere com coentro moído ou outras especiarias a gosto.
Passo 2
Corte a cebola descascada em meias argolas bem finas. Se houver um controle deslizante, use-o. Esprema o sumo das meias argolas da cebola (com as mãos) e misture com a carne. Adicione cebolas à carne também. Deixe a tigela de carne em local fresco por duas horas.
etapa 3
Pique as cebolas descascadas restantes finamente (em meias argolas), coloque em uma tigela, adicione um pouco de água fervente (para escaldar), vinagre, suco de limão, sal e açúcar, misture. Este procedimento deve ser feito meia hora antes do final da marinada da carne.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a cerca de 180-200 graus. A temperatura é opcional.
Etapa 5
Cubra a assadeira com papel manteiga (você pode passar sem ela, como preferir). Coloque meio rodelas de cebola marinada em vinagre e suco de limão na manga de cozimento, coloque a carne por cima da cebola e mexa. Faça alguns furos na manga.
Etapa 6
Coloque a assadeira e a manga no forno por cerca de uma hora e meia. Verifique a carne periodicamente. Transfira o kebab preparado para um prato e sirva com seu molho favorito e ervas frescas.
