Muitas donas de casa estão preocupadas com a questão de quão delicioso é cozinhar o fígado para que não fique duro. Esta receita ajuda a manter o fígado suculento e macio. Levará cerca de meia hora para preparar esse molho.
É necessário
- - 500 g de fígado de porco;
- - 300 g de kefir;
- - sal e pimenta-do-reino a gosto;
- - 1 cabeça de cebola;
- - 1 cenoura fresca;
- - óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Prepare uma frigideira para fritar todos os ingredientes. Descasque a cebola, pique finamente. Descasque as cenouras e rale-as no ralador grosso. Coloque as cenouras e as cebolas em uma frigideira untada.
Passo 2
Corte o fígado em tiras (quanto menor, melhor). Adicione aos vegetais e refogue em fogo médio até que o fígado pare de secretar sangue.
etapa 3
Adicione o kefir, o sal e a pimenta, reduza o fogo e cozinhe o fígado por 20 minutos até ficar macio.
