A culinária japonesa é extremamente interessante para nós. A terra do sol nascente na preparação de alimentos tem como foco principal a saúde. Portanto, os pãezinhos são um prato saboroso e saudável. Você pode prepará-los seguindo certas regras. Se você seguir a ordem necessária de ações na preparação, terá sucesso.
É necessário
-
- arroz - 2 xícaras;
- salmão (palitos de caranguejo) - 100 g;
- nori - 2 peças;
- pepino (abacate) - 1 pc;
- esteira de bambu;
- molho de soja.
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, prepare o arroz certo para os pãezinhos. O arroz deve ser moderadamente picante e pegajoso. Pegue 2 xícaras de arroz. Enxágüe bem em água fria. Quando a água ficar turva, drene-a. Repita isso até que a água esteja completamente limpa. Isso significa que o arroz é removido da poeira, das cascas e de tudo mais. Deixe o arroz em água limpa e fria por 30 minutos.
Passo 2
Coloque dois copos de arroz em uma panela e cubra com dois copos de água. Tampe a panela e leve ao fogo baixo. Quando a água começar a ferver, aumente o fogo ao máximo. Espere o momento em que a água começa a ferver e abaixe o fogo. Cozinhe até que toda a água seja absorvida pelo arroz. Desligue o gás e coloque uma toalha de papel entre a panela e a tampa. Após 20-25 minutos, adicione a mistura de vinagre ao arroz. O arroz para pãezinhos está pronto. Adicione a mistura de vinagre, mas não exagere.
etapa 3
Prepare uma esteira de bambu. Embrulhe em filme plástico. Isso impedirá que o arroz grude na esteira. Corte uma folha de nori padrão em 2 pedaços. Então os rolos serão pequenos, o que é muito conveniente.
Passo 4
Coloque a folha de nori cozida na esteira de bambu, com o lado liso voltado para baixo. Coloque arroz. Espessura da camada de aproximadamente 5 mm. Espalhe o arroz uniformemente, não "parta". Da borda mais próxima a você, deixe uma tira livre de nori (cerca de 1 cm). Vire a folha rapidamente para que o arroz fique na esteira. Agora pegue o wasabi e aplique uma camada fina no centro da folha. Nesta camada, coloque os pepinos cortados em tiras. Perto, também com canudos, está uma camada de salmão. Os peixes podem ser substituídos por palitos de caranguejo e pepinos por abacates.
Etapa 5
Enrole o tapete. Aperte para que os rolos tenham a forma correta. Role a esteira várias vezes para fazer as bordas do arroz grudarem.
Etapa 6
Agora corte os rolos em 6-8 pedaços com uma faca afiada. Você pode adicionar um pouco de salmão ou caviar por cima. Bom apetite.
