Os doces podem ser feitos em casa. Alguns minutos de tempo livre e você terá uma iguaria sem conservantes e corantes. Por exemplo, marshmallow de maçã. É muito fácil fazer um doce assim em casa.
É necessário
- - 3-4 maçãs;
- - 400g de açúcar;
- - vanilina a gosto;
- - 3 colheres de chá de proteína;
- - açúcar de confeiteiro para polvilhar;
- - 1 colher de chá com uma lâmina de ágar-ágar;
- - 60g de água.
Instruções
Passo 1
Comece a fazer seu marshmallow em casa embebendo o ágar. Encha o ágar com água e espere que ele inche. Nesse ínterim, asse as maçãs no microondas até ficarem macias, você precisa de 4-5 minutos.
Passo 2
A partir de maçãs prontas, selecione a polpa com uma colher e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Para 250 g de massa de maçã para marshmallows caseiros, leve 250 g de açúcar e vanilina a gosto. Misture tudo bem e leve à geladeira até esfriar completamente.
etapa 3
Cozinhar ainda mais o marshmallow de maçã. Aquecer ágar-ágar inchado até dissolver. Deite 150 g de açúcar e espere que se dissipe. Neste caso, mantenha a massa em fogo baixo o tempo todo e retire.
Passo 4
Retire o purê de maçã de marshmallow resfriado, acrescente as proteínas e bata na batedeira em velocidade máxima. Você obterá uma massa espessa branca. Mude a batedeira para velocidade baixa e despeje um jato fino de ágar-ágar quente com açúcar.
Etapa 5
Despeje a massa de marshmallow de maçã doce caseiro em uma forma coberta com papel alumínio de no máximo 2 cm de altura, nivele a superfície e deixe endurecer. Após 5-6 horas, o marshmallow de maçã está pronto em casa. Polvilhe com açúcar de confeiteiro, vire, retire o filme e polvilhe novamente. Corte em cubos, enrole bem no açúcar de confeiteiro, seque o marshmallow por 6 horas e dê um banquete.
