As donas de casa modernas sabem que seu primeiro assistente na cozinha é, sem dúvida, um liquidificador. Este eletrodoméstico é capaz não apenas de picar nozes rapidamente ou de preparar um coquetel. Usando um liquidificador, você pode fazer uma delicada sopa de purê e moer a carne até virar carne picada.
Tipos de liquidificadores
Portanto, um liquidificador nada mais é do que um eletrodoméstico desenvolvido para picar gelo, moer vários alimentos e bater todos os tipos de líquidos. Hoje, para bater, moer e também misturar vários produtos, nem toda dona de casa precisa de um processador de alimentos volumoso, porque um liquidificador compacto pode substituí-lo facilmente.
Ao escolher um liquidificador, preste atenção em algumas sutilezas, por exemplo, o material com que a tigela é feita. O recipiente de plástico não absorve odores, mas pode arranhar e mudar sua aparência durante o uso. Uma tigela de vidro, por outro lado, não está sujeita a arranhões, mas pode quebrar facilmente se manuseada sem cuidado.
O próximo ponto é o poder do dispositivo. Um liquidificador de baixa potência só aceita legumes cozidos, molhos, coquetéis e frutas moles. Para processar vegetais crus e quebrar o gelo, a potência do liquidificador deve começar com 600 watts.
Além disso, um recurso muito útil é a velocidade do dispositivo. Quanto mais modos de mudança de velocidade seu liquidificador tiver, mais fácil será para você preparar certos pratos. E a função de autolimpeza ajudará a proteger a dona de casa de ferimentos acidentais e economizará o tempo gasto no fogão.
Uma das partes igualmente importantes do liquidificador são os acessórios, que, de fato, auxiliam na realização de determinadas tarefas na preparação dos produtos.
Receitas de liquidificador
Hoje, você pode fazer um molho perfumado ou uma sopa de purê com rapidez suficiente se usar um liquidificador. Por exemplo, fazer uma delicada sopa cremosa de champignon levará apenas 20 minutos. Um prato original, bastante simples e farto irá agradar a toda a família e será um excelente pequeno-almoço.
Então, a receita é bem simples. Para a sopa de creme você vai precisar de: cerca de um copo de caldo de legumes, 300 gramas de cogumelos, 2-3 cebolas, 100 ml. creme de gordura média e especiarias a gosto.
Comece sua sopa processando cogumelos. Lave bem os cogumelos frescos, descasque e corte ao meio. Em seguida, pique a cebola ao meio rodelas e frite na manteiga. Adicione os cogumelos preparados à cebola quase terminada e cozinhe por dez minutos em fogo baixo. Resfrie os cogumelos preparados com a cebola à temperatura ambiente e transforme-os em uma massa homogênea no liquidificador. Em seguida, adicione a massa de cogumelo-cebola ao caldo. Coloque o creme e os temperos ali. Misture tudo bem e leve para ferver.
Como você pode ver, um liquidificador pode facilitar o preparo de vários pratos, desde sopas, carnes picadas e massas, até coquetéis e sobremesas.
Fazer vários molhos usando um liquidificador não é menos popular. Para fazer o molho, pegue 300 gramas de tofu não duro, alguns dentes de alho, limão, azeite e temperos a gosto. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture bem até obter uma massa bem homogênea. Adicione verduras, se desejar. Em seguida, deixe o molho descansar por algumas horas em um local frio.
