Normalmente, as costeletas são preparadas com filé ou peito de frango, mas quando não há força e vontade de empunhar um martelo ou rolar o frango sobre as costeletas usuais, as panquecas podem ser feitas de filé de frango, que tem gosto de costeleta, mas são preparadas com muito mais facilidade e mais rápido.
É necessário
- - filé de frango - 0,5 kg;
- - ovo - 1 peça;
- - maionese ou creme de leite - 4 colheres de sopa. eu. com um slide;
- - farinha - 3 colheres de sopa. eu;
- - cebola - 1 peça;
- - sal, pimenta - a gosto;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Lavamos o filé de frango resfriado, removemos o excesso de gordura e películas e cortamos em cubos de 1 * 1 cm (se for retirado um filé ou peito congelado, é necessário retirá-lo primeiro do freezer para que derreta sozinho no ambiente temperatura).
Passo 2
Transferimos o frango para uma tigela, colocamos um ovo e adicionamos sal e temperos. Descasque e corte a cebola em pedaços muito pequenos, despeje em uma tigela. Coloque a maionese ou o creme de leite nos ingredientes em uma tigela e misture bem. Deixamos a carne por 10-15 para que fique saturada com especiarias e gorduras do leite. Em seguida, despeje a farinha em uma tigela e misture novamente.
etapa 3
Colocamos uma frigideira no fogo, colocamos óleo vegetal nela e esperamos que aqueça. Em seguida, pegamos a massa em branco da panqueca com uma colher de sopa e colocamos na panela. As panquecas não devem ser muito grossas, caso contrário, a carne dentro não será frita. Esperamos até que as panquecas estejam douradas de um lado e imediatamente as viramos do outro lado. É melhor fazer isso com uma espátula de madeira. Em seguida, cubra a panela com uma tampa por alguns minutos, então as panquecas ficarão mais suculentas. Retire o prato acabado da panela. Nós o espalhamos sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Sirva à mesa com arroz ou purê de batata, podendo ser complementado com uma salada de legumes frescos.
