Muitas pessoas adoram aves, mas acontece que principalmente frango enfeita a nossa mesa. Você pode diversificar seu cardápio cozinhando um pato com maçãs. Este prato aparentemente complexo não requer nenhum talento culinário especial de sua parte.
É necessário
-
- Pato - 1 peça.
- Apple - 2 pçs.
- Limão - 1 un.
- Alho - 6 dentes
- Laranja - 1 peça.
- Batatas - 1 kg
- Óleo de girassol
- Verdes (cebolas verdes
- salsa
- aneto)
- Pimenta preta (moída)
- Conjunto de especiarias de aves
- Sal
Instruções
Passo 1
Se o pato estiver congelado, deve ser descongelado antes de cozinhar. Lave a carcaça do pássaro e seque com uma toalha de papel.
Passo 2
Com um ralador fino, esfregue as raspas do limão e da laranja e a casca da maçã. Coloque as raspas em um prato fundo e reserve as frutas.
etapa 3
Pique 3 dentes de alho e pique as ervas. Adicione as verduras e o alho às raspas, despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal ali, acrescente sal, pimenta e todas as especiarias. Mexa bem a mistura. Adicione o suco de meio limão e deixe descansar por 20 minutos, depois mexa novamente.
Passo 4
Cubra bem o pato com uma mistura de raspas e especiarias, por fora e por dentro. Corte as maçãs em 4 pedaços e coloque-as dentro do pato. Pique 3 dentes de alho e coloque também dentro do pato. Embrulhe o pato em filme plástico ou saco e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
Etapa 5
O forno precisa ser pré-aquecido a 180 graus. Coloque o pato em uma assadeira e leve ao forno por 1,5-2 horas. Muita gordura sairá do pato durante o cozimento. A cada 15-20 minutos é necessário retirar o pato e regá-lo com a gordura liberada, graças à qual a crosta do pato ficará assada e crocante.
Etapa 6
As batatas devem ser descascadas e cortadas em pedaços grandes. Coloque as batatas em uma assadeira 30 minutos depois de começar a cozinhar o pato. A essa altura, o pássaro já terá suco suficiente e as batatas terão tempo para fritar. Coloque as rodelas de limão e laranja no prato de pato antes de servir.
