Um prato muito saboroso que pode ser servido como segundo almoço ou jantar, diversificando assim a ementa. Também pode ser adicionado a qualquer acompanhamento.
É necessário
- - 600 g de peru (filé);
- - 1 abobrinha;
- - 1 cebola média;
- - 2 colheres de sopa. nata;
- - um pouco de manjericão;
- - um pouco de páprica moída;
- - sal marinho fino a gosto;
- - pimenta preta moída a gosto;
- - óleo vegetal para fritar;
- - endro fresco para decoração.
Instruções
Passo 1
Lavamos a carne, para este prato precisamos de um filé de peru, mas também podes levar frango. Corte a carne em cubos médios.
Passo 2
Lave a abobrinha e retire a casca, corte em cubinhos. Tempere a abobrinha com manjericão seco, páprica, sal e pimenta-do-reino moída. Adicione o creme de leite à abobrinha e misture.
etapa 3
Coloque uma frigideira com óleo vegetal em fogo médio, aqueça. Frite a carne em óleo vegetal até dourar.
Passo 4
Descasque a cebola, corte em meias argolas (cortei em quartos). Coloque a cebola na carne e frite até a cebola ficar translúcida. Sal e pimenta um pouco.
Etapa 5
Retiramos qualquer assadeira conveniente, unte com uma pequena quantidade de óleo vegetal. Coloque a metade da abobrinha na forma, a carne e a cebola na abobrinha e o restante da abobrinha por cima. Cobrimos a forma com abobrinha com uma camada de papel alumínio, que fixamos em todos os lados.
Etapa 6
Ajuste a temperatura do forno para 180 graus e aqueça.
Coloque a forma de abobrinha no forno e leve ao forno por meia hora.
Etapa 7
Depois de meia hora, retiramos a forma com abobrinha, retire o papel alumínio e fure a carne com um garfo. Observamos a prontidão da carne, se, ao perfurar, o garfo entrar bem apertado, deixamos a carne assar por mais meia hora, se fácil, depois por dez minutos.
Etapa 8
Polvilhe o prato acabado com ervas frescas picadas. Quanto a mim, é melhor polvilhar com endro fresco, dá um aroma mais brilhante. Colocamos o prato em pratos e servimos. Decore com fatias de tomate fresco, se desejar.
