O molho de caril aromático confere um sabor original e uma cor vibrante a muitos pratos através de uma mistura de especiarias secas esmagadas. O curry é especialmente adequado para cordeiro, frango e arroz. Pode ser preparado de forma rápida e saborosa.
É necessário
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- 1 cebola
- 1-2 dentes de alho
- 3-4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha
- um copo de caldo
- 2 colheres de sopa. colheres de curry em pó
- 1 maçã
- colher de chá de suco de limão
- colher de chá de mostarda pronta
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme
Instruções
Passo 1
Descasque uma cebola e 1-2 dentes de alho. Pique-os bem e frite em 3-4 colheres de sopa de óleo vegetal.
Passo 2
Quando a cebola ficar dourada, adicione aos poucos 1 colher de sopa de farinha e continue a fritar por mais 2 minutos, mexendo sempre com uma espátula de madeira.
etapa 3
Retire o molho de curry do fogão. Despeje em um copo de caldo de carne e misture bem para que não haja grumos. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de curry em pó e mexa novamente.
Passo 4
Coloque a panela novamente no fogo, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Etapa 5
Durante este tempo, a maçã lavada é descascada, ralada num ralador fino e adicionada ao molho a ferver.
Etapa 6
Esprema o suco do limão e despeje uma colher de chá no molho quase pronto, coloque uma colher de chá de mostarda preparada no molho para um gosto picante.
Etapa 7
E, por fim, o molho de curry é temperado com duas colheres de sopa de creme de leite. Depois disso, está pronto e pode ser servido quente.
