Bolo "Praga" - um biscoito com chocolate e creme de leite condensado. Demora cerca de duas horas para preparar um bolo de Praga, mas vale a pena. O biscoito acaba por ser tenro, fofo e saboroso e vai deliciar todos os convidados.
É necessário
- - 250 g de açúcar
- - 250 g de creme de leite
- - 150 ml de vodka
- - 240-260 g de farinha
- - 150 g de cacau em pó
- - 10-15 g de fermento em pó
- - 200-250 g de leite condensado
- - 2 ovos
- - 230-250 g de chocolate
- - 140-160 g de manteiga
Instruções
Passo 1
Separe as claras das gemas, bata as claras na batedeira. Adicione o açúcar, o leite condensado, o creme de leite e bata por 5-7 minutos. Em uma tigela separada, mexa as gemas até ficarem brancas. Despeje a farinha de cacau em uma tigela funda, acrescente a massa de proteína com as gemas batidas, misture.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180-190 graus. Unte a assadeira com óleo, polvilhe com semolina para facilitar a retirada do biscoito. Despeje a massa, leve ao forno e leve ao forno por uma hora. Enquanto o biscoito é preparado, prepare o creme. Bata a manteiga de cacau macia com uma batedeira até ficar homogêneo. Adicione o leite condensado e bata por mais 4-6 minutos.
etapa 3
Retire o biscoito acabado do forno. Coloque o prato sobre um pano de prato, cubra com uma tampa e deixe esfriar. Retire o biscoito da forma e corte-o no sentido do comprimento em 3 partes. Sature os bolos com vodka. Aplique o creme em dois bolos, dobre-os e adicione um terceiro bolo por cima. Deixe o topo do bolo seco.
Passo 4
Divida o chocolate em pedaços pequenos, coloque em uma tigela de metal e leve ao banho-maria. Quando o chocolate derreter, espalhe-o por todo o bolo. Coloque o bolo no frio por 4 horas. Decore o bolo com gotas de chocolate.
