Não só o feijão verde fresco, mas também o feijão verde congelado são saudáveis. Muitas vitaminas, microelementos são perfeitamente armazenados no frio. Uma grande variedade de pratos são preparados a partir deste vegetal.
Caçarola com feijão verde e cordeiro
Os chefs búlgaros dedicaram várias receitas ao feijão verde. Sua clássica combinação com a carne se concretiza em um prato chamado Caçarola com feijão verde e cordeiro.
Aqui está o que você precisa para cozinhar:
- 700 g de feijão verde congelado;
- 1 cenoura de tamanho médio;
- 2 pequenas cebolas de nabo;
- 500 g de paleta de borrego cozida;
- 2 tomates;
- 2 ovos;
- 1 copo de leite;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 100 gramas de queijo;
- 0,5 colher de chá de pimenta vermelha moída;
Pique as cenouras em tiras finas, 2 cm de comprimento, cebolas - em pedaços pequenos. Frite esses vegetais em azeite. Adicione pimenta vermelha no final.
Passe a carne cozida por um moedor de carne, misture com o feijão, corte em pedaços de 2-3 centímetros. Resta colocar os tomates picados finamente, sal e misture tudo.
Despeje a mistura em uma forma, untada com azeite e polvilhada com pão ralado. A caçarola é assada em um forno pré-aquecido a 200 ° C até a metade - 20 minutos. A seguir, retiram, despejam com uma mistura de ovos e leite e levam ao forno aproximadamente a mesma quantidade.
5 minutos antes do final da preparação, você pode polvilhar a caçarola com queijo ralado. O prato é servido com creme de leite, maionese e salsa picada.
Omelete de vitamina
Você pode fazer uma omelete com feijão verde. Para fazer isso, ferva em água fervente por 15 minutos. Esfrie, corte cada vagem em 3 pedaços. Em seguida, coloque em uma frigideira, sal e despeje os ovos batidos com leite.
Para deixar a omelete ainda mais bonita, antes de enviá-la para a panela, pimentões amarelos e vermelhos são fritos por 10-15 minutos.
Depois que os legumes são cobertos com uma omelete, assam bem, polvilhe com salsa picada e endro por cima do prato. Acontece gostoso, saudável, lindo.
Outras opções de alimentação
Se a geladeira contiver apenas feijão congelado, alho, sal e óleo vegetal, isso é exatamente o que você precisa para o próximo prato.
O feijão é fervido em água com sal por 15 minutos. Eles são jogados para trás em uma peneira, resfriados e cortados não muito finamente. Resta fritar por 10-15 minutos em uma panela, acrescente o alho picado no final e desfrute de um prato leve.
Quem não conhece o problema do excesso de peso adora encher o feijão quente com uma quantidade considerável de manteiga. Também é delicioso.
Feijão vai bem com arroz. É fervido, cortado grosseiramente, frito com cenoura com cebola e adicionado ao arroz fervido.
Como você pode ver, o feijão verde congelado vai enriquecer o arroz com um novo sabor, vai se adequar perfeitamente ao cordeiro, será apropriado em uma omelete, inclusive com outros vegetais.
