O salmão é um dos peixes mais úteis para o corpo humano. Ou seja, é rico em vitaminas do grupo B, A e C, zinco, fósforo, ferro, cálcio, potássio, flúor e assim por diante. Os pratos de salmão têm um sabor requintado e uma aparência espetacular. Uma das maneiras mais fáceis e deliciosas de cozinhá-lo é assá-lo no forno.
É necessário
- - salmão - 400 g;
- - limão - 2 unid.;
- - maionese - 2 colheres de sopa. eu.;
- - alho - 2 dentes;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - endro fresco - meio cacho ou seco - 1 colher de sopa. eu.;
- - óleo para lubrificar o molde.
Instruções
Passo 1
Lave o salmão em água corrente e seque com papel toalha. Descasque e amasse os dentes de alho com uma prensa ou simplesmente corte em pequenos pedaços com uma faca.
Passo 2
Em uma tigela pequena, misture o alho picado, a pimenta-do-reino e o sal. O sal e a pimenta podem ser ingeridos na proporção de 1: 1, a quantidade é levada a gosto. Esprema o suco de um limão em uma tigela e misture tudo bem. Espalhe a massa resultante sobre o salmão por todos os lados e deixe por 15-20 minutos para que fique bem ensopado.
etapa 3
Enquanto isso, corte o segundo limão em rodelas, enxágue e pique o endro fresco. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus. Enquanto estiver aquecendo, em uma xícara pequena separada, combine a maionese com endro fresco picado ou endro seco.
Passo 4
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque nela o salmão em conserva. Trate a parte superior e as laterais do peixe com molho de maionese e endro e coloque círculos de limão. Envie a peça de trabalho ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
Etapa 5
Transfira o salmão preparado para uma travessa junto com os limões e sirva com legumes cozidos ou frescos, batatas e salada.
