O peito de frango é uma carne dietética. Tem baixo teor de gordura e poucas calorias. O peito de frango é portador de uma grande quantidade de vitaminas e minerais necessários ao corpo humano. A carne ajuda a melhorar a digestão, a perder peso. É um componente de muitas dietas e um elemento básico de uma dieta protéica. A ingestão excessiva de proteínas também afeta o corpo. Portanto, em tudo você precisa saber quando parar.
Escolher um peito de frango não é difícil se você conhecer as regras básicas. Na hora de comprar carne, preste atenção na cor - deve ser uniforme, sem vestígios de sangue. A estrutura elástica é um indicador de uma mama de qualidade. Se, ao pressionar o dedo sobre a carne, o traço não desaparecer por muito tempo, então ela foi congelada novamente. O produto é armazenado por no máximo 5 dias a uma temperatura de 0 a +2 graus. Caso contrário, ele perde sua utilidade. Preste atenção ao cheiro, aparência e condições de armazenamento do produto. Esses são os fatores mais importantes.
Como cozinhar peito de frango
O peito de frango é a parte mais deliciosa e dietética do frango. Você pode prepará-lo de várias maneiras. A regra principal é - não seque demais, pois esse tipo de carne contém pouca gordura. Para deixar o prato suculento e saudável, adicione óleo vegetal, creme de leite, azeite ou outro tipo de gordura. Para manter a carne saudável, ferva ou leve ao forno. Do peito, você pode fazer rolinhos com recheios diversos, deliciosas e nutritivas sopas, costeletas e salgadinhos. A carne de frango combina melhor com uma variedade de acompanhamentos.
Guarnição de peito de frango
O peito de frango é servido melhor com acompanhamentos. Os mais úteis são os acompanhamentos de vegetais dietéticos. Por exemplo, uma salada de couve chinesa ou couve branca misturada com pepinos frescos, tomates e ervas vai bem com peito de frango cozido ou frito. Tempere esta salada com azeite ou óleo de girassol. Asse no forno as batatas cortadas, as abobrinhas, a cenoura, o repolho e os tomates. Sirva quente com peito de frango.
Para um acompanhamento mais nutritivo, mergulhe os aspargos em água fervente com sal e cozinhe até ficarem macios. Os espargos brancos são cozidos por 10-15 minutos e os verdes - 3-8 minutos. Qualquer mingau será um bom acompanhamento para o peito de frango. Mergulhe o cereal em água e sal e cozinhe até ficar macio. Use macarrão ou espaguete como acompanhamento. Para fazer isso, coloque-os em água fervente e cozinhe por 10-15 minutos após ferver novamente. Misture a massa pronta com alho ralado e queijo. O acompanhamento para carne mais simples, padrão e mais delicioso é o purê de batata.
Ferva o vegetal descascado em água e sal, depois escorra a sopa e aqueça com a adição de leite. Batatas para peito de frango podem ser servidas fervidas ou fritas. Se a carne for fervida, um acompanhamento com mais calorias é adequado. É melhor servir legumes temperados com azeite e peito frito. O principal é que tanto a carne como o acompanhamento sejam cozinhados com amor.
