Pratos de salmão rosa são sempre deliciosos, esse peixe vermelho tem carne aromática que pode ser frita, cozida, defumada, salgada. Também resulta deliciosamente assar salmão rosa no forno, existem várias receitas boas para isso.
É necessário
- Salmão rosa com queijo e creme de leite
- - salmão Rosa;
- - 2 cebolas;
- - 150 g de queijo duro;
- - 150 g de creme de leite gordo;
- - óleo vegetal;
- - verdes;
- - limão;
- - Sal e pimenta a gosto.
- Salmão rosa em papel alumínio:
- - salmão Rosa;
- - 2 cabeças de cebola;
- - 1 cenoura;
- - 200 g de creme de leite;
- - limão;
- - óleo vegetal;
- - salsa;
- - Sal e pimenta a gosto;
- - folha.
Instruções
Passo 1
Experimente assar salmão rosa com queijo, este prato pode ser servido como aperitivo quente ou frio. Primeiro, limpe a carcaça do peixe das escamas e depois lave. Remova a cabeça, cauda e barbatanas. Corte no topo ao longo da crista e divida os filetes pela metade. Remova todos os ossos.
Corte os filetes em porções. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Descasque as cebolas e pique-as bem. Rale o queijo duro em um ralador grosso. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as fatias de peixe com o lado da pele voltado para baixo. Coloque os pedaços de cebola em cada porção, pincele com creme de leite e leve ao forno a 180C. Você precisa assar o salmão rosa por cerca de 20 minutos, durante os quais a cebola ficará aromática e crocante. Retire o peixe do forno, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno novamente por 5-7 minutos até o queijo derreter. Transfira para pratos, decore com rodelas de limão, ervas e sirva.
etapa 3
Experimente a segunda receita - asse o salmão rosa em papel alumínio. Limpe o peixe, lave, retire a cabeça, o rabo e as barbatanas, enxágue novamente com água e seque com um pano de prato. Divida em 2 filetes, removendo a espinha dorsal e as costelas. Tempere com sal e pimenta e regue com o sumo de limão fresco e reserve.
Passo 4
Descasque e corte as cebolas em rodelas. Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso. Cubra os filés de salmão rosa com creme de leite. Desenrole o papel alumínio em uma assadeira, pincele com óleo e coloque um filé sobre ele. Coloque uma camada de cebola sobre ela e polvilhe com cenoura ralada. Cubra com o segundo filé e enrole nas bordas do papel alumínio.
Etapa 5
Adicione um pouco de água a uma assadeira para que não queime no forno e asse o salmão rosa por 30 minutos. Em seguida, abra o papel alumínio e leve ao forno até dourar na superfície do filé. Retire com cuidado o salmão rosa acabado do papel alumínio, transfira para um prato e decore com rodelas de limão e salsa.
