Uma planta condimentada com um nome dissonante de raiz-forte e propriedades únicas está espalhada por toda parte. Vale a pena dar rédea solta, ela vai se espalhar pelo site e se tornar uma erva daninha irritante. Para evitar que isso aconteça, você deve seguir as técnicas de cultivo.
Rábano - propriedades úteis
Os jardineiros permitem que o rábano cresça independentemente em um local por vários anos, cavando parte do rizoma conforme necessário, deixando os brotos jovens no solo. Não é certo. Para livrar o local dos matagais de raiz-forte, é necessário plantá-lo todos os anos, em casos extremos - depois de um ano.
Para o plantio, as estacas são selecionadas, cortadas em um comprimento de 10-15 cm, o cuidado do rábano é usual - regar, sachar. Eles o removem para o inverno no final de outubro. A terra é sacudida, as folhas são cortadas, as raízes laterais são removidas. Os rizomas são armazenados na areia em uma adega seca. Esta planta é resistente à geada, ela passa bem no solo, as raízes restantes podem ser desenterradas na primavera.
O sabor e as propriedades curativas do rábano são conhecidos há muito tempo. O suco de rábano fresco aumenta a secreção de ácido clorídrico no estômago e é eficaz no tratamento da gastrite com baixa acidez. A raiz do rábano é usada como diurético para edema, pedras na bexiga, reumatismo. A infusão de folhas de rábano é usada como cosmético para remover sardas e manchas senis. Algumas gotas de suco de rábano fresco adicionadas ao leite impedem que ele azeda.
Receitas culinárias
A raiz-forte é usada para fazer conservas de pepinos e fazer lanches quentes. Os tomates com raiz-forte são muito saborosos, "vigorosos". Os tomates de tamanho médio são colocados em potes esterilizados. Frutas maduras são colocadas em uma panela, levadas para ferver e passadas por uma peneira. Adicione 2,5 colheres de sopa de sal e 4 colheres de sopa ao purê de batata resultante para 2,5 litros. colheres de sopa de açúcar, mexa, coloque no fogo.
Assim que o suco ferver, coloque ¼ xícara de raiz-forte ralada, a mesma quantidade de alho picado e 200 g de pimentão picado em um moedor de carne. Deixe ferver e despeje os tomates com salmoura quente. Esterilize latas de três litros por 20 minutos e enrole. Sem vinagre ou outros conservantes são adicionados.
Um tempero picante é bom para carnes e peixes - beterraba com raiz-forte. As raízes serão necessárias: beterraba 100 g, raiz-forte 200 g. Os vegetais são picados em um ralador e misturados. Prepare uma marinada - 300 ml de água, açúcar e sal 20 g cada, vinagre 9% ferva 150 g, despeje os vegetais, feche com tampas de ferro e guarde em local fresco.
