Nuggets de frango surgiram há relativamente pouco tempo, mas rapidamente se tornaram populares entre os amantes de fast food. Apesar do nome incomum, o prato é composto por pedaços de filé de frango frito na farinha de rosca. A facilidade de preparo e a disponibilidade de produtos permitem preparar nuggets com bastante frequência.
É necessário
- Peito de frango - 1-2 unid.
- Ovo - 1-2 unid.
- Sal (de preferência fino) - 0,5 colher de chá
- Pão ralado - 100 g
- Óleo de girassol - 50-100 g
- Pimenta preta a gosto
- Dos utensílios de cozinha que você precisa:
- Tábua de cortar
- Faca
- Tigela profunda
- Garfo
- Martelo de bater
Instruções
Passo 1
Mergulhe o peito de frango por 1-2 horas em água fria, seque-o levemente com um guardanapo e corte-o em porções. Cada um escolhe o tamanho da pepita individualmente. Batemos um pouco os pedaços de frango resultantes, não é preciso, mas o filé fica duro.
Passo 2
Enquanto o frango está de molho, bata 1-2 ovos em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a gosto. A massa deve ser homogênea.
etapa 3
Pomos uma frigideira com paredes altas em fogo moderado, despeje o óleo de girassol, é melhor tomar refinado, refinado. Além disso, os nuggets de frango podem ser assados no forno, seu sabor não mudará e uma quantidade mínima de óleo será consumida.
Passo 4
Enquanto o óleo está fervendo, despeje a farinha de rosca em uma assadeira ou prato limpo. Elas devem ser migalhas grandes. Não é recomendado o uso de mistura para pão, pois, pelo fermento em sua composição, os nuggets terão um sabor amargo. Pegamos os pedaços de frango quebrados, mergulhamos em um prato com um ovo e imediatamente na farinha de rosca. Mergulhe as pepitas em óleo fervente e cubra com uma tampa. O calor deve ser moderado para que fique crocante e não queime. Os nuggets de frango são fritos por cerca de 5 minutos de cada lado.
