A salada Donskoy é uma das saladas de inverno mais deliciosas e favoritas. É fácil de cozinhar, a comida é acessível e o sabor é ótimo. Depois de preparar a salada Don de acordo com esta receita uma vez, você a preservará em todas as estações. Afinal, essa salada vai agradar a toda família.
É necessário
- - tomates verdes - 2 kg
- - pepinos - 2 kg
- - Pimenta búlgara - 1,5 kg
- - endro verde - 1 cacho
- - Sal e pimenta a gosto
- - 1 colher de sobremesa de vinagre 9% e 1 colher de sopa de óleo vegetal para 1 lata de 0,7 litros
Instruções
Passo 1
Para preparar a salada Don de acordo com a receita clássica, prepare todos os vegetais de que necessita de acordo com a receita. Enxágue bem. Corte os pepinos em rodelas. Para amostras grandes, descasque, corte as caudas e também corte em fatias com cerca de 2 ml de espessura.
Lave o pimentão, descasque-o das sementes, corte o rabo e corte em rodelas pequenas.
Lave os tomates verdes e corte também em rodelas.
Lave e corte um monte de endro.
Passo 2
Coloque todos os vegetais preparados desta forma em um recipiente, adicione pimenta e sal a gosto, misture bem e deixe por 10-15 minutos. Durante esse tempo, os vegetais cozidos para a salada Don devem ser espremidos.
etapa 3
Para preparar a salada Don para o inverno, esterilize os potes de 0,7 litro. Espalhe os vegetais para a salada em potes, mexendo levemente com uma colher ou maca. Despeje o suco restante nos potes. Coloque os frascos esterilizados em uma panela grande por 15-20 minutos, cobrindo-os com as tampas esterilizadas.
Passo 4
Depois disso, adicione uma colher de sobremesa de vinagre e uma colher de sopa de óleo vegetal fervente em cada frasco. Enrole os potes com a salada Don e embrulhe-os até que esfriem completamente.
