Os bolos brownie são uma sobremesa americana tradicional. Os produtos de pastelaria de chocolate com uma cor castanha característica com uma camada de frutos silvestres podem ter a consistência de um bolo, muffin ou biscoito.
É necessário
- - 4 ovos;
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 230 g de manteiga;
- - 1, 5 xícaras de açúcar;
- - 350 g de framboesas;
- - 1 copo de creme (35%);
- - 2 colheres de sopa de açúcar (para o recheio);
- - 230 g de chocolate preto (em pedaços);
Instruções
Passo 1
Coloque as framboesas em uma tigela e cubra-as com duas colheres de sopa de açúcar e deixe descansar por 30 minutos. Derreta a manteiga amolecida em fogo baixo em uma panela, adicione o chocolate picado.
Passo 2
Mexendo sempre, aqueça a mistura até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire a mistura do fogo e, continuando a mexer, acrescente uma xícara e meia de açúcar em porções, acrescente os ovos, acrescente a farinha aos poucos. Sove a massa e divida em duas porções iguais.
etapa 3
Prepare duas formas com um diâmetro de 23 * 33 cm para assar, forre o fundo com papel alumínio de forma que as pontas fiquem penduradas. Divida a massa em duas formas e leve ao forno pré-aquecido a 175 ° C por 12-15 minutos.
Passo 4
Verifique a prontidão do cozimento com um palito de madeira, inserindo-o no bolo, as migalhas úmidas devem permanecer no palito. Deixe os bolos esfriarem na forma.
Etapa 5
Bata as natas com uma batedeira. Misture o creme de leite e as framboesas delicadamente, despeje o suco da baga e misture novamente. Coloque o recheio resultante no bolo sem retirá-lo da forma. Retire a segunda do molde, pegue as pontas do papel alumínio e transfira para a placa, liberando-a do papel alumínio.
Etapa 6
Volte a crosta para a assadeira e cubra cuidadosamente o recheio com a crosta da primeira forma. Aperte a forma de brownie com filme plástico e leve ao freezer por 6 horas, de preferência durante a noite. Despeje a sobremesa gelada do molde em uma tábua. Deixe repousar por 5 minutos e depois corte em pedaços.
