O frango em panelas costuma ser cozido com muita cebola. Este ingrediente torna o prato mais suculento. As cenouras são colocadas em potes um pouco. O excesso pode tornar o prato muito doce.
Os tachos com frango e outros ingredientes colocados neles só devem ser levados ao forno frio. Caso contrário, a cerâmica pode simplesmente explodir.
Antes de colocar os alimentos, as panelas são, entre outras coisas, embebidas um pouco em água. Isso evita o fato de que suas paredes porosas irão, subsequentemente, "puxar" parte do líquido do prato.
Frango com batata na panela
A popularidade deste prato no nosso país explica-se não só pelo facto de se revelar muito saboroso, mas também pela facilidade de confecção. Os ingredientes, neste caso, deverão ser usados da seguinte forma:
- filé de frango - 100 g;
- cebolas de nabo - 2 cabeças;
- cenouras - 1 unidade;
- pepinos em conserva - 100 g;
- creme de leite e queijo fundido - 80 g cada;
- um pouco de colorau;
- água - 70 ml;
- lavrushka - 1 pc;
- cebola verde, sal.
Tecnologia de cozinha
Descasque as batatas, lave-as, corte-as em cubos e divida-as ao meio. Coloque uma parte no fundo da panela. Tempere as batatas com sal e adicione o colorau.
Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Coloque o frango sobre as batatas. Descasque as cenouras e corte em tiras finas. Retire a casca da cebola e pique muito bem. Mexa os vegetais e coloque na panela também.
Corte os pepinos em conserva em cubos pequenos. Coloque-os sobre a cenoura. Coloque as batatas restantes por cima dos pepinos e tempere com sal. Unte as batatas com creme de leite.
Corte o queijo fundido em fatias finas. Coloque-os em uma panela bem no topo. Adicione lavrushka ao prato e despeje água na panela.
Leve o frango e as batatas ao forno para ferver por uma hora a 180 C. Enquanto o prato cozinha, enxágue e pique finamente a cebolinha. Despeje a cebola na panela com os ingredientes preparados. Servir quente.
Frango com cogumelos em uma panela
Esse prato perfumado deve definitivamente ser preparado para sua família em um fim de semana.
O que você precisa:
- peitos de frango - 500 g;
- champignon - 200 g;
- batatas - 5 pcs;
- água fervente - 400 g;
- cebolas de nabo - 2 pcs;
- cenouras - 1 pc;
- queijo - 100 g;
- creme gorduroso - 6 colheres de sopa / l;
- óleo pobre - 1 colher de sopa / l;
- sal, pimenta, ervas, curry.
Tecnologia de cozimento de frango passo a passo
Lave o filé de frango e corte em pedaços pequenos. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em meias argolas finas. Corte as cenouras em tiras ou esfregue em um ralador grosso.
Lave os cogumelos e corte em rodelas. Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje as cebolas e as cenouras e cozinhe em fogo não muito alto por 3 minutos. Adicione os cogumelos à panela e cozinhe todos os ingredientes por mais 5 minutos.
Descasque as batatas, enxágue e corte em cubos grandes. Rale o queijo em um ralador grosso.
Faça um molho para o frango. Para fazer isso, despeje água fervente em uma xícara e dissolva o creme nela. Tempere o molho com sal, pimenta e temperos. Misture tudo bem.
Coloque os alimentos em panelas em camadas: batata, frango, cebola e cenoura com cogumelos. Despeje o molho preparado sobre os ingredientes de modo que as panelas fiquem 2/3 cheias. Cubra com queijo ralado.
Cubra as panelas com as tampas e transfira-as para o forno na prateleira do meio. Feche a porta do armário e cozinhe o frango com cogumelos por 60-80 minutos. a uma temperatura de 180 C.
Receita de frango com legumes
Esse prato de vitaminas deve ser preparado para sua casa no inverno.
Ingredientes:
- pernas de frango - 4 unidades;
- caldo - 300 ml;
- cebolas - 1 pc;
- batatas - 8 pcs;
- cenouras, tomates e pimentões - 1 pc cada;
- ghee - 2 colheres de sopa / l;
- alho - 4 dentes;
- ervilhas verdes - 100 g;
- sal, pimenta, óleo, lavrushka.
Tecnologia de cozimento passo a passo
Lave as pernas e seque com uma toalha de papel. Corte as pernas em porções e esfregue com uma mistura de sal e pimenta.
Descasque a cebola e o alho e pique muito bem. Descasque as cenouras e as batatas. Lave os dois vegetais e pique aleatoriamente.
Retire as sementes dos pimentões, lave os vegetais e corte-os em pequenos pedaços. Descasque os tomates e corte em cubos grandes.
Refogue todos os vegetais em fogo alto. Por fim, coloque as ervilhas verdes na frigideira. Remova os vegetais da panela em uma tigela separada. Coloque as pernas na frigideira e frite até ficarem deliciosas.
Transfira os alimentos para panelas, alternando entre molho de legumes, batatas e carne. Coloque lavrushka em cada panela e despeje o caldo. Coloque uma fatia de ghee de cada vez. Coloque as panelas no forno e mantenha-as por 40-45 minutos a 180 ° C.
Frango grego com ameixa
Quem quer agradar a família com algo inusitado, com certeza deve cozinhar frango em panelas com ameixa. Os produtos para este prato precisarão do seguinte:
- frango - 1 pc;
- farinha de trigo e manteiga - 120 g cada;
- cebolas de nabo - 2 pcs;
- ameixas - 150 g;
- cubo de caldo - 1 pc;
- nozes - 15 unidades;
- creme - 300 g;
- salsa e endro - vários ramos cada;
- sal.
Como cozinhar corretamente
Retire as sementes das ameixas e deixe de molho em água fria por 2 a 3 horas, lave o frango e pique em pedaços, descasque a cebola, pique as verduras finamente. Rache as nozes, retire os grãos e triture-as até virar migalhas.
Limpe os pedaços de frango com toalhas de papel e enrole na farinha e no sal. Frite a carne em uma frigideira na manteiga até dourar. Coloque 2 pedaços de frango em potes. Coloque as ameixas por cima.
Pique a cebola bem fininha e frite na mesma frigideira onde o frango foi cozido. Coloque as cebolas nas panelas por cima das ameixas. Aqueça as migalhas de nozes em uma frigideira e polvilhe as cebolas com elas.
Despeje o creme em uma panela pequena e esmigalhe o cubo de caldo. Aqueça a solução em fogo baixo sem ferver. Despeje o creme nas panelas.
Pré-aqueça o forno a uma temperatura moderada e transfira o frango e as ameixas para dentro. Cozinhe o prato a 180 C por 35 minutos. Retire as panelas do forno e coloque algumas ervas em cada uma delas.
Frango com Trigo Sarraceno
Esse prato em panelas também acaba sendo muito saboroso. O trigo sarraceno cozinha bem no forno e é embebido em caldo de frango.
Ingredientes:
- filé de frango - 200 g;
- cebolas - 1 pc;
- cenouras - 1 pequena;
- trigo sarraceno - 100 g;
- molho de tomate - 1 colher de sopa / l;
- alho - 1 dente de alho;
- açúcar - ½ h / l;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa / l;
- água - 200 ml;
- sal, ervas, pimenta, especiarias de frango.
Receita de frango com pote de trigo sarraceno
Enxágue o frango, limpe-o e corte em fatias. Pique a cebola em pedaços menores e triture as cenouras em um ralador médio.
Despeje o óleo vegetal na panela e adicione o frango. Cubra com cenouras e cebolas. Salgue tudo e polvilhe com especiarias.
Leve a panela ao forno frio sem tampar, acenda o gás e leve o forno a 220 C. Cozinhe carnes e legumes por 15 minutos. Abra o forno algumas vezes e mexa os ingredientes.
Lave as verduras e pique bem. Descasque o alho e amasse. Coloque os dois ingredientes na panela de frango. Enxágue bem o trigo sarraceno e envie também para a panela.
Dilua o molho de tomate com água e adicione um pouco de pimenta e sal. Despeje a solução quente resultante em uma panela. Em última análise, o líquido deve cobrir completamente os ingredientes.
Tampe a panela com uma tampa e leve ao forno. Cozinhe o prato na mesma temperatura por cerca de 35 minutos. Enquanto cozinha, preste atenção ao nível da água na panela e ateste se necessário. Retire o prato do armário e coloque algumas ervas na panela.
Como cozinhar frango em vaso com molho de creme de leite
Para preparar este prato de dar água na boca, você precisará dos seguintes ingredientes:
- frango - 1,3 kg;
- creme de leite 15% - 250 g;
- champignon fresco - 200 g;
- manteiga e farinha - 2 colheres de sopa / l;
- cebolas de nabo - 2 pcs;
- azeite, sal e pimenta.
Ao cozinhar frango em panelas com creme de leite, o forno deve ser aquecido gradualmente até 220 C.
Receita
Lave o frango e corte em pedaços pequenos. Descasque a cebola e pique finamente. Lave os cogumelos em água e corte em fatias finas.
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira e frite os pedaços de frango em fogo alto. Lembre-se de adicionar sal e pimenta à carne.
Transfira a carne para uma tigela separada e frite os cogumelos e as cebolas em uma frigideira. Espere até que o líquido tenha evaporado completamente.
Transfira a mistura da frigideira para uma tigela separada também. Despeje a farinha no creme de leite, adicione sal e mexa bem. Despeje o molho na panela em que você fritou a carne e os cogumelos e leve para ferver.
Coloque o frango, a cebola e os cogumelos nas panelas, recheie tudo com o molho, coloque um pedaço de manteiga cada e leve ao forno. Cubra os potes com tampas de antemão. Cozinhe o prato por cerca de 35-40 minutos.
Frango com feijão
Esta receita usa os seguintes ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- óleo vegetal - 4 colheres de sopa / l;
- feijão - 400 g;
- cebolas de nabo - 2 pcs;
- cenouras - 1 pc;
- lavrushka - 2 peças;
- salsa - 1 cacho;
- pimenta da Jamaica - 7 ervilhas;
- pimenta vermelha, sal.
O feijão deve ser mergulhado em água em temperatura ambiente por várias horas antes de cozinhar este prato.
Tecnologia de cozinha
Enxágue o frango, limpe, corte em pedaços e frite em óleo vegetal. Transfira a carne para uma tigela.
Descasque a cebola e pique finamente. Descasque e rale as cenouras. Frite os dois vegetais na mesma frigideira do frango.
Divida o frango e os vegetais em potes. Adicione feijões moles embebidos em cada um. Despeje água fervida em panelas, coloque lavrushka, pimenta da Jamaica, sal e pimenta.
Cubra as panelas cheias com as tampas, leve ao forno e cozinhe por 35-40 minutos. a uma temperatura de 200 C. Polvilhe o frango cozido com feijão com salsa picada.
Pilão de frango em conserva: uma receita clássica
O pilaf com frango, preparado segundo esta receita, acaba por ser não muito gorduroso, cheiroso e muito quebradiço.
Produtos:
- carne de frango - 500 g;
- pimenta preta moída - 3 pitadas;
- cenouras - 2 peças;
- cebolas de nabo - uma grande cabeça;
- arroz - 300 g;
- alho - 2 dentes;
- óleo vegetal, sal.
Esta quantidade de comida é normalmente distribuída em 3 potes de tamanho padrão.
Como cozinhar pilaf
Lave o frango e corte em pedaços médios. Coloque as fatias de carne em uma frigideira com azeite quente, pimenta e sal. Asse o frango por 5 minutos. em fogo alto.
Prepare seus vegetais. Descasque e lave as cebolas, cenouras, alho. Pique a cebola, amasse o alho e rale as cenouras em um ralador grosso. Transfira os legumes para a frigideira, reduza o fogo e cozinhe os ingredientes por cerca de 15 minutos.
Divida a mistura da panela nas panelas, coloque a carne por cima. Lave muito bem o arroz. A água após deve permanecer completamente transparente. Transfira o cereal para as panelas.
Tempere os ingredientes com pimenta e sal. Deite nas panelas água o suficiente para cobrir o arroz em cerca de 2 cm, coloque as tampas nas panelas e leve ao forno. Pré-aqueça o armário a 200 C e cozinhe o pilaf por 40 minutos.
