Os chips da maçã são um lanche delicioso e saudável. Esses chips podem ser dados às crianças sem se preocupar com sua saúde. Pegue maçãs, seque e triture batatas fritas de dar água na boca durante todo o inverno.
É necessário
- - 4 maçãs grandes,
- - 250 ml de água,
- - 100 g de açúcar,
- - 0,25 colheres de chá de ácido cítrico.
Instruções
Passo 1
Para a calda. Despeje 250 ml de água em uma concha ou panela pequena, adicione 100 gramas de açúcar com ácido cítrico e mexa. Coloque no fogo e após ferver, ferva a calda por dois minutos, retire do fogo e deixe esfriar. O xarope de maçã deve estar quente.
Passo 2
Lave as maçãs e corte em fatias de 1-2 mm de espessura. O núcleo pode ser cortado, se desejado.
etapa 3
Mergulhe as fatias de maçã na calda morna e deixe por dez minutos. As maçãs podem ser mantidas em calda em porções, não é necessário açúcar de uma só vez.
Passo 4
Remova os círculos de maçã da calda e coloque-os sobre papel absorvente. Cubra uma assadeira com pergaminho e coloque as maçãs secas sobre ela.
Etapa 5
Seque as maçãs a 60 graus por cerca de duas horas. Na hora de secar, não é necessário fechar completamente a porta do forno, deixe uma pequena abertura (pode escorar a porta com uma colher de pau) por onde sairá o vapor. Cabe a você decidir quanto vai secar as lascas de maçã, algumas como crocantes, outras - ligeiramente macias e flexíveis.
Etapa 6
Remova a assadeira de chips de maçã e deixe esfriar em temperatura ambiente. Os chips ficam melhor armazenados em um recipiente com tampa.
