No outono e no verão, não há problemas especiais na escolha de frutas maduras e de alta qualidade, pois há muitas frutas nacionais nos mercados e na loja. Mas, no final do outono, as prateleiras dos supermercados estão repletas de frutas importadas sem sabor, e aqui surge a questão da escolha certa das frutas.
Instruções
Passo 1
Uma grande quantidade de frutas chega às lojas e mercados ainda verdes, verdes. Os frutos maduros têm um aroma forte e agradável. Se você não sentir isso, é porque há uma fruta verde na sua frente. Manga, mamão, banana, pêra, kiwi e abacate são colhidos 3/4 maduros, pois os frutos maduros se deterioram rapidamente (e ainda precisam ser transportados). Figos, romãs, abacaxis e frutas cítricas são colhidos quase maduros. As frutas listadas se encontram muito bem, sua doçura não diminui nem mesmo com o tempo. Pêssegos, nectarinas e caqui são colhidos meio maduros, pois os frutos deste grupo estragam incrivelmente rápido depois de estarem totalmente maduros.
Passo 2
Pergunte ao vendedor de onde os produtos foram trazidos, peça certificados de qualidade. Graças a isso, você poderá obter informações sobre a época de maturação. Se as frutas cresceram na estação certa, então eles são enriquecidos com oligoelementos e vitaminas, irão beneficiar o corpo. Os frutos verdes importados contêm uma quantidade mínima de ácidos orgânicos, enzimas e minerais, que são formados quando os frutos amadurecem em condições naturais. A vitamina C está praticamente ausente neles.
etapa 3
O brilho irresistível proporciona aos frutos uma camada de parafina que, se acumulada, prejudica a saúde humana. Frutas sem parafina têm um brilho fosco. Se você notar buracos de minhoca em maçãs ou peras (não apodrecendo), pode dizer com segurança que essas frutas são boas para a saúde humana. Os vermes são criaturas bastante sensíveis, que não entram na química. Nunca compre frutas com manchas podres e escuras. O fato é que mesmo em lesões ligeiramente perceptíveis, os venenos se acumulam, que posteriormente se espalham por todo o feto. Mesmo o tratamento térmico é incapaz de neutralizar as mitoxinas.
Passo 4
Ao escolher limas ou limões, preste atenção especial à casca. Deve ser fino, sem saliências nas bordas. As laranjas mais saborosas e doces têm uma casca protuberante que se separa facilmente da polpa, bem como um tubérculo na base. Você pode armazenar frutas cítricas em temperatura ambiente.
Etapa 5
Quanto mais amarela a banana, mais madura ela fica. Se vai comê-los imediatamente após a compra, então é melhor optar por bananas com um pequeno número de manchas escuras, que aparecem exatamente quando os frutos estão cheios. Não compre bananas de pele escura. Ao escolher uma manga, preste muita atenção à maciez da fruta. Ele, como um abacate, deve ser ligeiramente espremido quando pressionado com o dedo. Não deve haver manchas pretas na manga, predominando os tons de vermelho ou amarelo na fruta.
Etapa 6
Recomenda-se escolher abacaxi com folhagem sã, sem podridão e danos mecânicos, sem sinais de ressecamento. Se o cacho central de folhas for facilmente arrancado, a fruta está podre. O abacaxi deve cheirar bem, a ausência de aroma ou a presença de um cheiro estranho não é um bom sinal. Os pêssegos e os damascos devem ter a pele aveludada, quando prensados os frutos maduros são macios. O lado vermelho também indica que estão maduros.
