A famosa salada César não deve seu nome a Júlio César. Foi inventado em 1924 pelo restaurateur mexicano César Cardini. Desde então, esta salada leve e saborosa conquistou imensa popularidade em todo o mundo. Então, como você faz uma salada clássica?
Você vai precisar de:
Alface - 1 cacho, 2 ovos, 250 gramas de filé de frango, Meio pão branco, Azeite, 3 dentes de alho
40 gramas de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de suco de limão
Uma colher de chá de vinagre
2 colheres de chá de mostarda
Sal, Pimenta.
Vamos começar a cozinhar salada Caesar
Primeiro, pique o alho (1 dente) finamente ou use um espremedor de alho. Em seguida, mexa o azeite (5 colheres de sopa) com este alho e deixe a mistura infundir por uma ou duas horas.
Fazendo molho para salada Caesar
Moa a mostarda com as gemas, acrescente 2 dentes de alho picados, vinagre, azeite e suco de limão. Sal, pimenta a gosto, misture bem. E mande para a geladeira - deixe em infusão também.
Agora estamos preparando os croutons. Corte o pão em cubos. Tomamos a mistura infundida de alho e óleo, mexendo ocasionalmente, frite os cubos de pão sobre ela até dourar.
frango e biscoitos. Despeje o molho e polvilhe com queijo.
