A qualidade do café depende de muitos fatores, principalmente dependendo do fabricante. Mas se você armazenar o café incorretamente, poderá ficar desapontado com a bebida da mais alta qualidade.
É necessário
Embalagem a vácuo, sacos multicamadas com válvulas, lata com tampa hermética
Instruções
Passo 1
Moa os grãos de café um pouco antes de usar, é a única maneira de preservar o aroma e o sabor da bebida. O problema é que o café moído perde rapidamente o sabor. Para poder desfrutar do café natural, não é necessário moer os grãos todas as vezes, basta saber armazenar o café moído.
Passo 2
Compre café moído em pequenas porções ou moa em um moedor de café o quanto consumir em 4-6 horas. Lembre-se de que o principal inimigo do café é o ar. Promove a oxidação dos óleos essenciais e o envelhecimento do café. Acredita-se que não devam passar mais de cinco dias entre o momento da torra e o consumo do grão.
etapa 3
Guarde o café em selos a vácuo ou feche bem a tampa para preservar o aroma. Já estão à venda os sacos multicamadas com válvulas que não permitem que o ar penetre no café, mas ao mesmo tempo permitem que os óleos essenciais escapem, o que tem um efeito muito positivo na preservação do sabor da bebida. A embalagem de alumínio hermeticamente fechada pode manter o aromático do café por um ano, mas apenas quando fechada. Depois de abrir a embalagem, você deve consumir o café o mais rápido possível.
Passo 4
Se você armazenar o café em uma embalagem macia, enrole-o firmemente para que o mínimo de ar possível permaneça nele. Prenda a borda da embalagem com um clipe ou fita. Desta forma, o café reterá melhor o seu aroma e frescura.
Etapa 5
Não use uma colher molhada para preparar o café e geralmente mantenha-o seco. Mantenha o café seco. Evite a luz solar direta e mantenha-o longe do fogão. O melhor local para armazenar o café moído é em um local fresco, seco e escuro.
Etapa 6
Preste atenção às instruções na embalagem, geralmente indica a melhor forma de armazenar o café, pois cada variedade ou mistura requer condições especiais de armazenamento.
