O feriado de ano novo acabou, é hora de colocar sua dieta em ordem. Vamos cozinhar manti delicioso e saudável com abóbora juntos. Crosta fina e recheio tenro e suculento.
É necessário
- Massa:
- Farinha -2 xícaras
- Leite - 0,5 - 1 xícara
- Sal 0,5 colher de chá
- O preenchimento:
- Um pequeno pedaço de abóbora (cerca de 300 gramas)
- Cebola grande
- Pitada de pimenta preta
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa
- Para fazer mantas, você precisará de uma frigideira, uma panela e um fogão manti.
Instruções
Passo 1
Despeje a farinha em uma panela e acrescente o leite e o sal. Despeje o leite aos poucos, mexa para que a farinha o absorva aos poucos, mas para que a massa não fique líquida e não seja necessário adicionar farinha ainda. Em geral, sempre faço isso de olho. Coloque a massa na mesa e sove por mais 5 minutos. Deve ser muito legal. Em seguida, cubra com uma panela e deixe por 20 minutos, durante esse tempo, você só tem tempo de cozinhar o recheio.
Passo 2
Pique a cebola finamente e guarde até dourar, para que a cebola fique transparente, mas não marrom, em uma frigideira com óleo vegetal. Enquanto a cebola é frita, rale a abóbora em um ralador grosso (você pode cortá-la em pequenos cubos de 0,5 cm). Em seguida, misture a cebola frita com a abóbora, pimenta e adicione um pouco de sal. Por que um pouco? Porque eu recomendo comer manti de abóbora com molho de soja, vai dar um toque especial. Mas você também pode passar sem molho de soja, se não gostar. Em seguida, salgue um pouco mais o recheio.
etapa 3
Abra uma salsicha da massa com um diâmetro de 3-4 cm, corte-a em pedaços de 2 cm de espessura. Cada peça precisa ser enrolada bem fina, com cerca de 1 mm de espessura, coloque o recheio no meio e cegue-o diagonalmente dos 4 lados do meio e, em seguida, conecte os cantos resultantes uns aos outros.
