O verão é sol, relaxamento e hora do perfumado morango que faz sobremesas deliciosas como esta. É incomum porque os morangos não estão aqui apenas como decoração para um bolo. Também está incluído nas natas e na massa. Essa sobremesa será uma bela adição ao chá e surpreenderá agradavelmente os convidados.
É necessário
- Para muffins de morango:
- - 1 2/3 st. farinha de trigo
- - ¾ colher de chá fermento em pó ou fermento em pó
- - ¼ colher de chá refrigerante
- - ¼ colher de chá sal
- - ½ colher de sopa. manteiga amolecida sem sal
- - ¾ st + 2 colheres de sopa Saara
- - 1 ovo grande
- - 2 claras de ovo
- - 1/3 Art. purê de morango fresco
- - ¼ Art. Soro de leite coalhado
- - ½ colher de chá extrato de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca
- 5 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)
- - ¾ Art. morangos frescos picados
- - 12 forminhas de papel para muffins
- - 12 pçs. morangos pequenos - para decoração
- Para creme de morango:
- - ½ colher de sopa. + 2 colheres de sopa purê de morango
- - ½ colher de sopa. manteiga amolecida
- - ¼ Art. manteiga amolecida com sal
- - 2 ½ colheres de sopa. açucar em pó
- - ¼ colher de chá extrato de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca
- - 4 gotas de corante alimentar vermelho (opcional)
Instruções
Passo 1
Ligue o forno para pré-aquecer a 350 graus.
Passo 2
Peneire a farinha na primeira tigela, acrescente o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata com um mixer.
etapa 3
Em uma segunda tigela, bata a manteiga amolecida com uma batedeira e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione 1 ovo, continue batendo. Adicione 1 clara de ovo cada.
Passo 4
Em uma terceira tigela, bata o leitelho, 1/3 colher de sopa. purê de morango e extrato de baunilha.
Etapa 5
Combine o conteúdo da segunda e terceira tigela, adicionando gradualmente a mistura de farinha da primeira tigela. Adicione os morangos picados e mexa com uma colher.
Etapa 6
Encha a massa com a massa. Asse em forno pré-aquecido por 20-23 minutos, verifique se os muffins estão prontos com um palito. Retire os muffins preparados do forno e deixe esfriar.
Etapa 7
Agora prepare o creme de morango. ½ colher de sopa. +2 colheres de sopa Em uma panela pequena, aqueça o purê de morango em fogo médio por 12-14 minutos, mexendo ocasionalmente. Deixe o purê de morango ferver e diminuir de volume. Deixe o purê de morango quente esfriar.
Etapa 8
Use uma batedeira para bater a manteiga com sal e sem sal até ficar branca. Adicione 1 colher de sopa. açúcar em pó, purê de morango, extrato de baunilha, corante vermelho opcional. Bata. Adicione o açúcar de confeiteiro restante e continue mexendo até ficar cremoso.
Etapa 9
Coloque alguns morangos frescos picados em cima de cada muffin acabado.
Etapa 10
Encha um saco de confeitar com creme de morango, aplique por cima do muffin de morango. Enfeite cada bolo com um morango inteiro.
