Frango com alcachofra e tomate seco faz parte da culinária italiana. Tomates secos ao sol e queijo dão a este prato simples de frango um aroma delicioso e um sabor incomum.
É necessário
- Ingredientes para 6 porções:
- - 2 colheres de sopa. azeite
- - ½ cebola
- - 2 dentes de alho, pique
- - 1 peito de frango
- - meio copo de caldo de galinha
- - 1 alcachofra
- - 1 lata de tomates secos ao sol
- - 1 lata de azeitonas
- - 1 colher de chá. sal
- - ½ colher de chá orégano seco
- - ½ colher de chá de manjericão seco
- - pimenta preta moída na hora a gosto
- - 100 g de queijo holandês
- - embalagem de cappellini
Instruções
Passo 1
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e frite em óleo por 1 minuto. Em seguida, adicione o frango e cozinhe por 5-10 minutos até ficar crocante.
Passo 2
Despeje o caldo de frango na mesma panela, acrescente as alcachofras, os tomates secos, as azeitonas, o orégano, o manjericão, a pimenta-do-reino. Tempere com sal a gosto. Tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o frango esteja cozido.
etapa 3
Cozinhe o cappellini separadamente em uma panela, mexendo levemente para que não grudem. Você pode usar espaguete normal. Assim que o cappellini estiver cozido, escorra a água por uma peneira. Misture com o frango e polvilhe com queijo.
