No tempo frio, nós nos esforçamos para estocar vitaminas para que nosso corpo possa combater qualquer infecção. Uma grande quantidade de nutrientes está contida em vegetais, ervas, frutas e ervas.
Para receber vitaminas e fibras regularmente, as saladas vitamínicas devem ser consumidas todos os dias, pelo menos um pouco. A regra básica no preparo de saladas vitamínicas é cozinhar imediatamente antes do uso, para conservar substâncias úteis, pois, por exemplo, a vitamina C se destrói rapidamente ao entrar em contato com o ar. As saladas com vitaminas são especialmente úteis porque contêm principalmente vegetais frescos não processados termicamente, de modo que nosso corpo receberá o máximo de substâncias úteis.
Salada de repolho branco vitaminado
O repolho branco é um produto único, um depósito de vitaminas e minerais úteis. Vamos examinar mais de perto a composição das vitaminas e os benefícios do repolho para o nosso corpo.
Um vegetal fresco é capaz de compensar a deficiência de vitamina C. Devido à falta dela, o cansaço aumenta e a imunidade diminui. O repolho branco é muito eficaz na perda de peso, pois é rico em substâncias que normalizam o estado do metabolismo e contribuem para a queima dos depósitos de gordura existentes.
A vitamina PP melhora o funcionamento do trato gastrointestinal. Além disso, a vitamina PP é retida no repolho, mesmo como resultado do tratamento térmico e do enlatamento.
A vitamina U é útil para úlceras estomacais e duodenais.
Além disso, o repolho branco contém uma grande quantidade de minerais valiosos, como cálcio, potássio, zinco, ferro, fósforo, enxofre, manganês e alumínio. Além disso, o repolho também é uma fonte de ácidos e sais úteis para o corpo, por exemplo, ácido fólico valioso.
Ingredientes
- Repolho - 300 g
- Apple - 1 pc.
- Vinagre - 1 colher de sopa eu.
- Açúcar - 1 colher de chá
- Sal a gosto
- Azeite - 1 colher de sopa eu.
- Salada de especiarias - a gosto
Método de cozimento
- Pique o repolho, acrescente sal, vinagre e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, em uma panela de fundo grosso. Quando o repolho assentar um pouco (após 3-5 minutos), retire do fogo, esfrie e esprema o excesso de suco com as mãos.
- Corte a maçã em tiras, junte à couve, tempere com açúcar, sal, especiarias, azeite e misture bem.
Salada de Vitamina com Pimenta
Poucas pessoas sabem que, em termos de teor de vitamina C, o pimentão perde apenas para a roseira brava e a groselha preta e, entre todos os vegetais, é o campeão absoluto. Além disso, contém uma vitamina P bastante rara, que é um auxiliar indispensável para o nosso coração e vasos sanguíneos. A vitamina P torna as paredes dos vasos sanguíneos mais elásticas e a vitamina C as "limpa" das placas de colesterol. Graças a essa combinação, o consumo diário de pimenta pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral.
A pimenta também contém vitaminas B, que têm um efeito benéfico no sono e na condição da pele e do cabelo, potássio (melhora o funcionamento do sistema cardiovascular), ferro (melhora a composição do sangue), iodo (normaliza o metabolismo e tem um efeito positivo sobre o desenvolvimento da inteligência).
Ingredientes
- Pimenta búlgara - 250 g
- Tomates - 2 unid.
- Cebola - 1 peça.
- Vinagre - 1 colher de sopa eu.
- Azeite - 1 colher de sopa eu.
- Sal a gosto
- Salada de especiarias - a gosto
Método de cozimento
- Unte os pimentões com 2 colheres de sopa. eu. manteiga e depois leve ao forno a 200 ° C até obter uma bela tonalidade marrom (cerca de 10-15 minutos), retire, transfira para um prato, cubra com papel alumínio e deixe por 7 minutos, retire os pimentões o nucleo. Corte a polpa em tiras largas.
- Corte os tomates em rodelas, a cebola em meias argolas. Misture tudo, tempere com sal, especiarias, vinagre e azeite.
Salada de beterraba vitaminada
A beterraba é um auxiliar insubstituível na limpeza do intestino de substâncias nocivas, é muito útil para mulheres grávidas, pacientes com hipertensão, pessoas que sofrem de obesidade, aterosclerose. A beterraba tem efeito antiinflamatório, auxilia no combate à anemia.
Esta salada simples e muito saudável pode ser servida à mesa, decorada com salsa. É perfeito tanto como um lanche ligeiro entre as refeições principais, como como um excelente complemento ao jantar e como um dos pratos da mesa festiva. Adequado para quem está em jejum.
Ingredientes
- Beterraba (média) - 3 peças
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa. eu.
- Cebolas (cabeça pequena) - 1 pc
- Alho - 1 dente
- Sal - 1 pitada
- Pimenta preta - 1 pitada.
- Dill - 2 ramos.
- Salsa - 2 raminhos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Método de cozimento
- Lave a beterraba, corte as pontas, embrulhe primeiro em papel manteiga, depois em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de uma hora. Em seguida, descasque, corte em tiras, pique a cebola, pique finamente o alho, endro, salsa.
- Misture todos os componentes, sal, pimenta, preencha com óleo. Coloque em um prato, decore com ervas.
Bom apetite!
