Fácil e rápido de preparar, esse prato é uma ótima combinação de macarrão, frango e vegetais. Você pode usar qualquer vegetal. Uma ótima opção para um jantar primavera-verão.
É necessário
- - um pacote de espaguete
- -1/2 ramo de espargos
- -3/4 xícara de ervilhas congeladas
- -2 colheres de sopa de azeite
- -250-300 g de carne de frango
- -3 dentes de alho
- -1 vagem de alho-poró
- -2 cenouras
- - manjericão
- -2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- -1/4 colher de chá de casca de limão ralada
- -sal, pimenta a gosto
- - queijo parmesão
Instruções
Passo 1
Despeje água com sal em uma panela grande e leve para ferver em fogo alto. Coloque o espaguete e cozinhe conforme indicado na embalagem. Adicione os aspargos e ervilhas picados alguns minutos antes de cozinhar. Derramamos 3/4 de xícara do caldo resultante - será útil para nós e drenamos o resto. Cubra o espaguete e os vegetais com uma tampa para mantê-los aquecidos.
Passo 2
Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Coloque os pedaços de frango e frite por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando até que estejam dourados. Transferimos a carne frita para um prato e cobrimos com uma tampa para que não esfrie.
etapa 3
Agora coloque o alho picado e o alho-poró na mesma panela e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione as cenouras cortadas em rodelas e cozinhe por 2 minutos, mexendo também de vez em quando. Adicione o caldo de legumes e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos. Adicione o frango e cozinhe por mais alguns minutos, até o molho engrossar um pouco.
Passo 4
Em seguida, misture o molho resultante com o espaguete. Junte o manjericão picado, o suco de limão, o sal, a pimenta e as raspas de limão e acrescente ao espaguete. Misture tudo bem. Sirva polvilhado com parmesão ralado. Bom apetite!
