Muitas vezes, as donas de casa se recusam a cozinhar peixes por falta de tempo. Dorada assada será uma verdadeira salvação para quem precisa preparar um prato delicioso, e os convidados já estão na porta. Não demorará mais de meia hora para prepará-lo, e o sabor será delicioso e picante, e até gourmets exigentes irão gostar.
É necessário
- -dorada (tamanho médio) - 1 pc.
- - folha de bananeira - 1 unidade.
- -lemongrass - 2 pcs.
- - meio limão
- - meio limão
- -azeite
- - arroz parboilizado (para enfeitar)
- -sal marinho
- - pimenta branca ou preta moída a gosto
- - folhas de tomilho
- -manjericão
- -salsa
- -aneto
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar o peixe, limpar as guelras e escamas, estripá-lo. Para facilitar a limpeza, você pode esfregar o peixe com sal grosso. Faça vários cortes superficiais. O principal é não cortar os ossos. Tempere o peixe com pimenta e sal a gosto.
Passo 2
Pique o alho e insira-o nos cortes feitos. Corte também o limão e a lima em rodelas finas. Coloque as fatias nas incisões superiores. Polvilhe o peixe com limão e suco de limão.
etapa 3
Recheie a barriga de gilthead com ervas de tomilho, endro, manjericão e salsa. Coloque o forno para pré-aquecer a 180 graus. Coloque o capim-limão dentro do peixe. Para fazer isso, ele deve ser ligeiramente batido e dobrado ao meio.
Passo 4
Depois disso, é preciso dobrar a folha de bananeira ao meio, colocar o peixe por cima e polvilhar com um pouco de azeite. Se desejar, a folha pode ser omitida ou substituída por espinafre.
Etapa 5
Asse no forno por 15 minutos. Neste momento, é necessário ferver o arroz. Retire as verduras do peixe antes de servir. Sirva o peixe cozido com arroz como acompanhamento.
