Embora o goulash de carne seja um prato tradicional, o favorito de todos, o goulash de pulmão não é menos saboroso e satisfatório. Distingue-se pela sua estrutura delicada e sabor agradável.
É necessário
- - 500 g de pulmões
- - 1 cebola
- - 1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
- - 1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
- - óleo vegetal
- - sal
- - Pimenta
Instruções
Passo 1
Para fazer goulash, lave os pulmões em água morna. Despeje a água em uma panela, aqueça, coloque os pulmões em uma panela, cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas. Tire os pulmões, legal. Deixe o caldo na panela, ele ainda será útil.
Passo 2
Corte os pulmões em cubinhos, tempere com sal e pimenta e deixe de molho por 10 minutos. Frite em uma panela com manteiga, polvilhe com farinha.
etapa 3
Pique a cebola finamente, coloque na frigideira, continue a fritar por mais 3-4 minutos. Transfira tudo da frigideira para a panela.
Passo 4
Despeje 2 xícaras do caldo que sobrou do cozimento dos pulmões em uma panela. Em seguida, adicione a pasta de tomate lá, você também pode colocar folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe o prato por mais 10-15 minutos. Acabou sendo um goulash maravilhoso com molho. Bom apetite!
