Os cogumelos estão entre os tipos de cogumelos que são bastante realistas para cultivar em casa. Um pré-requisito para o cultivo bem-sucedido de cogumelos é a presença de uma sala na qual você possa manter constantemente alta umidade.
O processo de cultivo de cogumelos em casa consiste em duas etapas: preparação do substrato (solo especial) e introdução do micélio dos cogumelos no substrato. Durante a execução de todos os trabalhos necessários, a tecnologia deve ser acompanhada com precisão e passo a passo.
Estágio um. Preparação do substrato
Esta etapa é a mais difícil e demorada, por isso muitos, depois de se familiarizarem com o procedimento, desistem imediatamente e abandonam a ideia de cultivar champignon. E em vão! Aqui, afinal, como diz o ditado: "Para ter medo de um lobo - não vá para a floresta."
Antes de começar a preparar o substrato, você precisa adquirir todos os componentes necessários para este processo. Se, por exemplo, a tarefa é acabar com uma quantidade de substrato suficiente para um micélio de 3 metros quadrados, serão necessários os seguintes componentes: esterco de cavalo ou de vaca - 35 kg; palha fresca - 100 kg; superfosfato - 2 kg; gesso - 7-8 kg; giz - 5 kg; nitrato de amônio - 600 g.
Para começar, toda a quantidade de palha é imersa em água em um recipiente adequado por 24 horas. Em seguida, a palha e o esterco são empilhados em camadas em uma pilha especial (uma espécie de depósito de madeira), com largura de 1,5 metros e comprimento de 1,2 metros. Cada camada de palha deve ser polvilhada com salitre.
Após 5-7 dias, o substrato deve ser sacudido com forcado e polvilhado com gesso. Após mais 3-4 dias, o procedimento deve ser repetido, mas desta vez os componentes restantes, superfosfato e giz, devem ser adicionados ao substrato. Via de regra, o solo para o cultivo de cogumelos "amadurece totalmente" após 20-22 dias.
Estágio dois. Inoculação do substrato com micélio
O micélio é a semente necessária para o cultivo de cogumelos. Via de regra, o micélio é produzido em laboratórios especiais e pode ser adquirido na maioria das lojas agrícolas. Esta substância não é armazenada por muito tempo, portanto, deve ser usada imediatamente após a compra.
Antes de iniciar o processo de inoculação, o substrato deve ser tratado termicamente, ou seja, despeje água fervente sobre ele. Depois disso, quando o solo esfriar, deve ser espalhado em caixas separadas. A inoculação deve ser feita da seguinte forma: nos orifícios feitos no substrato (tamanho 4-5 cm), é necessário preencher o micélio e cobri-lo levemente com uma camada do mesmo substrato. Não use mais do que um punhado de micélio por buraco.
Após 10-12 dias, cobrir o substrato com uma camada de turfa e giz (aproximadamente 90% turfa e 10% giz) e colocar as caixas em local fresco, úmido e ventilado. Os primeiros cogumelos começam a aparecer na superfície do substrato após 3-4 meses. Com apenas um metro quadrado de micélio, você pode coletar até 12 kg de cogumelos.
