As leguminosas contêm fibra solúvel, ferro e proteína vegetal. Eles também contêm substâncias biológicas valiosas que estimulam o metabolismo. Portanto, é muito benéfico para as pessoas que seguem uma dieta comer legumes, como o feijão.
É necessário
- - Pequeno pote de feijão
- - Cebola Bulb
- - Um dente de alho
- -1 cenouras grandes ou 2 pequenas
- -1 talo de aipo (incluindo folhas)
- -1 colher de sopa de pasta de tomate
- 175 ml de caldo de vegetais
- -1 colher de chá de suco de limão
- -Alcaravia
- -Sal e pimenta
- -Um pouco de manteiga
- Para a salada:
- -3 rabanetes
- -1 colher de sopa de suco de limão
- -sal
Instruções
Passo 1
Enxágue e descasque bem todos os vegetais. Escorra o líquido do feijão. Pique finamente a cebola e o alho. Corte as cenouras e o aipo em rodelas finas. Rasgue as folhas de aipo em pedaços.
Passo 2
Numa frigideira funda, aqueça a manteiga e frite as cebolas e as cenouras por alguns minutos. Adicione o alho e o aipo e frite por mais um minuto. Adicione o feijão na frigideira.
etapa 3
Dissolva a pasta de tomate, as sementes de cominho, a pimenta e o sal em um caldo de legumes. Despeje em uma frigideira. Cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire do fogo e tempere com suco de limão.
Passo 4
Sirva com salada de rabanete. Rale o rabanete em um ralador grosso, tempere com um pouco de suco de limão e sal.
