Kumquat, também conhecido como tangerina chinesa, é a menor fruta cítrica do mundo. Julgue por si mesmo: o comprimento deles não ultrapassa quatro centímetros e a largura de apenas dois! No entanto, este pequeno bebê laranja brilhante está repleto de muitas coisas úteis para o nosso corpo.
Miniatura cítrica
O Império Celestial é considerado o local de nascimento do kumquat. Várias variedades deste cítrico são cultivadas lá. Seu nome comum "kumquat" vem do dialeto do sul da China e significa "laranja dourada". Agora é cultivada na Espanha, Brasil, Grécia, Japão, EUA, Geórgia, bem como na Rússia, no Território Krasnodar.
Benefícios do kumquat
Certamente essa fruta recebeu o nome de dourada não apenas por sua casca de laranja brilhante, mas também por seu rico conteúdo de nutrientes. Kumquat é rico em cálcio, potássio, fósforo, sódio, ferro e vitaminas B, C, A. Além disso, tem propriedades bactericidas que têm sido usadas por curandeiros orientais desde tempos imemoriais para infecções fúngicas e problemas de garganta. Uma característica importante desse cítrico é que ele não acumula nitratos. Eles são simplesmente incompatíveis com os ácidos que contém. Kumquat também é um remédio maravilhoso para uma ressaca alcoólica. Corre o boato de que os chineses, depois dos longos feriados do Ano Novo, são os únicos que se salvam.
Como comer kumquat
Ao contrário de outras frutas cítricas, os kumquats não são descascados, mas comidos inteiros. Não há necessidade de limpeza preliminar, pois a casca dessa fruta é delicada, fina e, entre outras coisas, muito doce. Mas a carne do kumquat é azeda e seca. Este cítrico não é apenas bom cru. Pode ser usado para fazer maravilhosas compotas, frutas cristalizadas, conservas, xaropes e licores.
