A busca por um estilo de vida saudável deve ser acompanhada de emoções positivas. Por isso, no cardápio, além do aipo e do kefir, é preciso incluir opções de baixo teor calórico para pratos deliciosos, por exemplo, panquecas diet. Podem ser à base de kefir ou aveia, água mineral ou farelo, podem parecer tradicionais e até ter quase o mesmo sabor, basta conhecer alguns truques culinários.
Receita de panquecas dietéticas com kefir
Você vai precisar de:
- kefir - 1 copo;
- farinha de aveia - 1 copo;
- água - 100 ml;
- clara de ovo de galinha - 2 unid.;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de sopa eu.;
- sal e vanilina.
Separe as gemas das claras com antecedência, deixe esfriar as claras. Em seguida, use um misturador para transformá-los em espuma. Misture todos os ingredientes secos em um recipiente e misture a água, o kefir e o azeite de oliva em outro.
Despeje a mistura líquida suavemente no seco em uma corrente fina, mexendo continuamente. Nesse caso, a massa de trabalho receberá uma estrutura homogênea. Quando a massa estiver sem grumos, acrescente as proteínas, mexendo aos poucos com uma colher na lateral e tomando cuidado para não perder volume.
Asse as panquecas diet imediatamente em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, sem untar nada, se possível, ou untá-la apenas uma vez. Panquecas podem ser servidas com geleia, mas são deliciosas sozinhas.
Panquecas dietéticas de linhaça
Se você não encontrou farinha de linhaça, você pode moê-la em um moedor de café.
Você vai precisar de:
- farinha de linhaça - 125 g;
- kefir com um teor de gordura de 0,1% - 190 ml;
- leite com teor de gordura de 0,5% - 140 ml;
- clara de ovo - 2 unid.;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.;
- bicarbonato de sódio - 1/3 colher de chá;
- uma pitada de sal.
Bata as claras com o sal, acrescente óleo vegetal e outros líquidos. Despeje o bicarbonato de sódio ali. Adicione a farinha à mistura com colheres de chá, mexendo suavemente a base com um batedor. A massa não deve ser muito fluida, como massa de panqueca.
Quando os ingredientes secos estiverem totalmente incorporados aos ingredientes líquidos, deixe a massa da panqueca repousar por um quarto de hora. Despeje uma concha de massa em uma frigideira pré-aquecida e deixe escorrer pelo fundo. A camada de que você precisa não é muito fina. Frite as panquecas diet de cada lado até dourar.
Panquecas de aveia com mel
Você vai precisar de:
- aveia - 1 copo;
- água - 200 ml;
- leite com teor de gordura de 0,5% - 200 ml;
- ovo - 1 pc.;
- mel - 1 colher de chá;
- canela em pó;
- sal - 0,5 colher de chá;
- óleo de girassol - 5 ml.
Aqueça o leite a 40 ° C. Despeje a farinha de aveia com o leite morno, despeje uma pitada de canela, mexa, deixe descansar por meia hora. Essa massa macia e inchada será a base para futuras panquecas.
Adicione água, despejando em porções e mexendo ao mesmo tempo, depois acrescente o ovo, o mel e o sal. Pré-aqueça a frigideira e unte levemente o fundo antes da primeira panqueca.
Frite os flocos de aveia diet recheados com mel como um clássico, virando para o outro lado quando a massa tiver endurecido completamente.
Panquecas de aveia diet
Você vai precisar de:
- leite - meio copo;
- ovos - 2 peças;
- farinha de aveia - 2 colheres de sopa. eu.;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa. eu.;
- açúcar granulado - 1/2 colher de sopa. eu.;
- sal a gosto.
Nesta receita, é importante bater a massa corretamente. Primeiro, bata os ovos em uma tigela funda usando uma batedeira. Em seguida, despeje o leite aos poucos, sem parar de bater na massa e levá-la a uma consistência homogênea.
Depois disso, comece a misturar a farinha, o açúcar, metade de todo o volume da manteiga e o sal. Continue batendo a massa até que não restem mais pedaços de farinha de aveia. A massa finalizada deve ter a consistência de creme azedo líquido. Se sair muito fino, adicione um pouco de aveia, se espessa, e adicione leite.
Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos e comece a assar. Mexa a massa, adicione óleo vegetal para untar a assadeira e um pincel de silicone em uma xícara.
Aqueça a panela, unte a panela com óleo antes de cada porção e asse panquecas dietéticas de aveia em ambos os lados por 30 segundos.
Panquecas de farelo dietético e queijo cottage
Você vai precisar de:
- farelo - 4 colheres de sopa. eu.;
- farinha de trigo sarraceno - 3 colheres de sopa. eu.;
- queijo cottage macio com baixo teor de gordura - 50 g;
- leite desnatado - 200 ml;
- ovo - 1 pc.;
- fermento em pó - 1/2 colher de chá;
- azeite - 5 ml;
- sal a gosto.
Combine todos os alimentos secos em uma tigela funda e mexa bem. Aqueça o leite, adicione à mistura seca e comece a mexer imediatamente. Deixe a mistura repousar um pouco.
Bata os ovos e acrescente ao resto dos ingredientes, acrescente o queijo cottage. Misture tudo bem para obter uma mistura espessa. Frite as panquecas em uma frigideira antiaderente pré-aquecida, untando levemente o fundo da frigideira antes da primeira porção.
Receita de panquecas integrais
O componente de arroz nesta receita facilita o cozimento, então essas panquecas de trigo integral são macias e fofas.
Você vai precisar de:
- farinha de grão integral - 1/2 xícara;
- farinha de arroz - 1/2 xícara;
- kefir - 200 ml;
- ovo;
- mel líquido - 1 colher de chá;
- azeite - 1 colher de chá;
- sal - 1/2 colher de chá.
Bata o mel e o ovo. Se o mel estiver levemente cristalizado, aqueça-o levemente. Despeje o kefir, a manteiga, acrescente o sal à massa e, aos poucos, mexendo, acrescente os dois tipos de farinha.
Mexa novamente, certificando-se de que não haja grumos na massa. Pré-aqueça a frigideira e frite panquecas finas em uma frigideira antiaderente seca.
Panquecas de kefir sem açúcar: uma receita fácil para perder peso
Essas panquecas diet são macias, com um mínimo de ingredientes garantindo um mínimo de calorias em cada porção.
Você vai precisar de:
- kefir com baixo teor de gordura - 1 copo;
- farinha de trigo - 6-7 colheres de sopa;
- sal e adoçante a gosto;
- óleo vegetal para untar a frigideira.
Combine todos os ingredientes em uma xícara funda. Mexa a massa até que todos os pedaços de farinha desapareçam. Asse essas panquecas da mesma forma que as panquecas normais.
Para fazer isso, unte uma frigideira quente com um pouco de óleo, despeje uma porção da massa sobre ela. Frite a panqueca por 20-30 segundos de cada lado. Você pode servir essas panquecas diet com iogurte desnatado ou purê de frutas sem açúcar.
Panquecas diet sem ovos adicionados
Você vai precisar de:
- água fervida e gelada - 2 copos;
- semolina - 1, 5 colheres de sopa;
- farinha de trigo - 10 colheres de sopa;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa;
- açúcar granulado;
- vinagre - 2 colheres de chá;
- sal a gosto;
- bicarbonato de sódio ou fermento em pó - 2 gramas
Sove a massa. Despeje a água em um recipiente fundo e adicione metade do óleo de girassol, açúcar, sal e fermento em pó ou refrigerante apagado com vinagre.
Em uma tigela separada, misture a sêmola e a farinha de trigo e adicione esta mistura à massa, mexendo sempre. Nessa receita, a semolina desempenha o papel de ovo, ou seja, de aglutinante.
Deixe a massa em infusão e comece a assar panquecas diet. Lembre-se de untar a assadeira com óleo vegetal antes de cada lote de massa. Despeje uma porção da massa em uma frigideira quente em uma camada uniforme e leve ao forno por 20-30 segundos, vire a panqueca e leve ao forno a mesma quantidade.
Como molho antes de servir panquecas, rale uma maçã azeda em um ralador fino ou use um purê de frutas pronto.
Panquecas dietéticas com água mineral
Você vai precisar de:
- farinha de trigo - 10 colheres de sopa;
- água mineral - 1 copo;
- claras de ovo - 2 unid.;
- mel líquido - 1 colher de chá;
- sal a gosto;
- óleo de girassol - 2 colheres de sopa
Despeje a água mineral em uma tigela funda e adicione a farinha peneirada, o mel e 1 colher de sopa. óleo de girassol. Sove bem a massa. Se o mel for espesso, dilua-o primeiro na mesma água mineral.
Bata as claras em neve e o sal até formar uma espuma, misture tudo novamente para que não haja grumos de farinha. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Aqueça uma panela com fundo liso sobre o fogo e pincele com óleo de girassol. Asse as panquecas muito rapidamente, não mais do que 30-40 segundos de cada lado. Graças à água mineral na composição, lindos orifícios abertos serão obtidos na superfície das panquecas. Panquecas diet podem ser servidas com mel ou purê de frutas.
Panquecas de dieta de proteína e fitness
Você vai precisar de:
- 30 gramas ou 1 colher de proteína
- 1 colher de chá de aveia
- 1 ovo,
- 3 claras de ovo
- um pouco de açúcar.
Misture todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Se a massa for fina, você pode adicionar um pouco de farelo. Deve ser quase como creme de leite líquido. Asse panquecas de fitness dos dois lados em uma frigideira antiaderente sem óleo.
Panquecas dietéticas na água
Você vai precisar de:
- 1 Colher de Sopa. agua,
- 150 gramas de farinha de trigo duro,
- 1 Colher de Sopa. leite desnatado
- 1 ovo,
- 2 colheres de sopa azeite,
- sal a gosto.
Bata o ovo até formar espuma e, ao bater, acrescente aos poucos os alimentos na seguinte ordem: água, leite, farinha e sal. Leve a massa para uma consistência homogênea, quebre todos os grumos.
Despeje a manteiga na massa e mexa novamente. Frite as panquecas em uma frigideira sem óleo dos dois lados por 30 segundos.
Panquecas de farelo diet: receita caseira
Você vai precisar de:
- 4 colheres de sopa farelo de trigo
- 6 colheres de sopa farelo de aveia moído,
- 1, 5 xícaras de kefir sem gordura,
- 1 ovo,
- sal.
Quebre o ovo em uma tigela funda e bata bem. Sem parar de bater, adicione lentamente o kefir à massa, depois os dois tipos de farelo, sal a gosto.
Traga a massa para uma consistência lisa. Pré-aqueça uma frigideira e pincele com um pouco de azeite. Frite as panquecas em uma frigideira dos dois lados até dourar.
Panquecas diet com água com gás
Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa. farinha de trigo duro,
- 2 colheres de sopa. água com gás,
- 2 colheres de sopa. leite desnatado
- 3 ovos,
- 1 colher de chá refrigerante apagado,
- 1 Colher de Sopa Saara,
- 2 colheres de sopa azeite;
- sal.
Misture todos os ingredientes em um recipiente e adicione água com gás ao último. Bata a massa até ficar homogênea para que não haja grumos nela. Frite as panquecas em uma frigideira pré-aquecida, untando-as com óleo antes da primeira porção.
