Poucos pratos na mesa de jantar não usam verduras. Cebola, salsa, endro, alface, aipo e outras plantas não são apenas a principal decoração das iguarias preparadas, mas também contêm muitas vitaminas e nutrientes.
Instruções
Passo 1
Antes de servir, as verduras devem ser lavadas. Isso remove poeira, sujeira, produtos químicos, areia e até mesmo pequenos insetos. É estritamente proibido o uso de salsa ou endro sujos, pois muitos deles são cultivados em áreas onde os animais circulam livremente. E isso já está repleto de infecção de parasita.
Passo 2
Separe as verduras antes de enxaguar. Remova quaisquer raízes restantes, folhas podres ou pontas fracas e murchas. Isso também permitirá que você encontre folhas de grama ou outras plantas inadvertidamente.
etapa 3
Encha um copo grande de água fria da torneira e mergulhe as ervas nele. Deve haver água suficiente para as folhas flutuarem livremente. Mexa delicadamente com as mãos várias vezes, retire, troque a água e repita o procedimento. É aconselhável trocar a água várias vezes, pois toda a sujeira não será removida de um só enxágue.
Passo 4
Lave as ervas separadas em água corrente. Isso não pode ser feito de imediato, pois a água do feixe não atinge certas partes das plantas e elas ficam sujas.
Etapa 5
Se o tempo permitir, mergulhe a quantidade necessária de ervas em água salgada por 15-20 minutos. Isso irá livrar as plantas dos ovos de helmintos, caracóis e vermes que podem entrar nas folhas do solo e, em seguida, entrar no corpo humano.
Etapa 6
Se notar manchas pretas na folhagem, preste atenção redobrada para lavá-la. Essas marcas geralmente permanecem depois que as folhas foram tratadas com produtos químicos.
Etapa 7
Para manter as verduras o maior tempo possível, não as coloque em um saco plástico que não permita a passagem de ar. Melhor embrulhar o pacote em um pano úmido e embrulhar a parte superior com papel branco. Se as folhas começarem a murchar, mergulhe as ervas em água fria por 20 minutos, depois enxágue como descrito acima e use como alimento.
