O leite de arenque há muito é considerado uma iguaria na mesa tradicional russa. O fato é que o leite de peixe contém proteínas especiais, que também incluem aminoácidos indispensáveis ao corpo humano.
Instruções
Passo 1
Muitas vitaminas importantes, sem as quais sua saúde estará em risco, são encontradas no leite de arenque. Por exemplo, a vitamina D se destaca principalmente entre todas, ela afeta o sistema imunológico e dá ao corpo a oportunidade de acumular energia. A vitamina A melhora a visão, forma o caroteno.
Passo 2
O leite contém uma grande quantidade de ácidos ômega-3, necessários para pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, que correm o risco de ataque cardíaco ou derrame, bem como aterosclerose. A glicina ajuda a melhorar a memória, estimula o cérebro. O leite pode melhorar a imunidade e ajudar a combater doenças virais e outras doenças. Outras substâncias como cálcio, fósforo, cobre, ferro ou iodo também são encontradas no leite de peixe, razão pela qual o peixe é tão benéfico para os humanos.
etapa 3
Existem muitas receitas para fazer leite de arenque. No entanto, o leite frito é considerado o mais delicioso. Eles são preparados nos portos da Inglaterra e apresentados aos gourmets como uma iguaria especial. O segredo deste prato é que o arenque fresco é frito no cais e o seu sabor é totalmente preservado juntamente com a composição mineral. Claro, se você cozinhar um arenque velho, seu sabor não será tão brilhante e ele pode perder algumas de suas propriedades. No entanto, a receita de leite frito é popular em muitos países, você pode preparar leite de peixe desta forma em casa. Você também pode rolar na farinha primeiro, depois fritar no óleo, adicionar um pouco de sal e tempero para dar sabor.
Passo 4
Curiosamente, alguns chefs preferem cozinhar o leite com uma omelete, acredita-se que esta receita também ajuda a preservar o seu sabor. Além disso, o leite de arenque na omelete se tornará uma fonte adicional de proteínas e vitaminas. Eles retêm suas propriedades benéficas quando cozidos delicadamente com ovos.
Etapa 5
Você pode seguir o exemplo de chefs qualificados e tentar fritar costeletas de peixe picado e leite de peixe, moídos em um moedor de carne. Esta mistura de sabores vai dar sabor aos bolos de peixe e beneficiar a sua saúde.
Etapa 6
O verdadeiro segredo deste delicado prato de leite de arenque é que é preparado logo após a pesca, por isso, se quiser saborear o leite mais delicioso, deve visitar as localidades à beira-mar. Lá, os locais conhecem todos os segredos da confecção deste prato e podem contá-los a você.
