Cozinhar frango é uma coisa comum. Você não vai surpreender ninguém com as muitas receitas de pratos desta ave. Não importa como você cozinhe esta carne tenra, tudo será delicioso. Para resolver a questão de como mais você pode ser sofisticado para surpreender os hóspedes e em casa, de uma forma bastante original. Por exemplo, cozinhe o frango com vinho de maçã. Este prato é perfeito para um jantar de gala.
É necessário
-
- 1 frango;
- 1 rolo sem açúcar;
- 0,5 litros de vinho de maçã;
- 300 g de frango picado;
- 1 ovo;
- 1 maçã;
- 1 Colher de Sopa óleo vegetal;
- 1 cebola;
- salsa;
- Manjerona;
- páprica;
- sal;
- 1 copo de leite;
- 1 Colher de Sopa farinha de trigo.
Instruções
Passo 1
Compre aves inteiras no supermercado. A vantagem dessa compra é que o frango já está totalmente pronto para ser cozinhado. Mas o prato mais delicioso acabará sendo a ave. Coloque no mercado. Retire o frango e deixe-o inteiro sem cortar em pedaços.
Passo 2
Em seguida, lave bem com água corrente. Em seguida, seque com uma toalha e esfregue bem com sal grosso. Deixe salgar em um prato por 30 minutos. Enquanto isso, mergulhe um pãozinho no leite.
etapa 3
Se decidir fazer um prato totalmente natural, cozinhe você mesmo a carne picada. O melhor de tudo, se for carne pura de peito de frango. Moa o produto em um moedor de carne. Você também pode comprar frango picado pronto na loja. Mas ele, é claro, vai perder o gosto para o lar.
Passo 4
Ferva os ovos cozidos por 20 minutos. Em seguida, retire-os da água fervente e coloque-os em água fria. Isso é necessário para que possam ser facilmente limpos. Depois que os ovos esfriarem, retire-os da casca e corte-os em pequenos pedaços com uma faca. Em seguida, coloque o forno para pré-aquecer. Deve ser aquecido até pelo menos 200 ° C.
Etapa 5
Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal. Retire o rolo e esmague-o com um garfo. Em seguida, combine a carne picada cozida, os ovos picados e as cebolas fritas. Não se esqueça de adicionar temperos a gosto. Este será o recheio para o recheio de frango.
Etapa 6
Em seguida, coloque o recheio preparado na barriga do frango. E costure cuidadosamente com fios simples para que o conteúdo não caia. Esfregue o frango com colorau, embrulhe em papel alumínio ou em uma "manga" especial para fritar. Se nenhum dos dois estiver disponível, embrulhe as asas e as bordas do frango com papel manteiga, que geralmente serve como embalagem para margarina ou manteiga.
Etapa 7
Coloque o pássaro em uma bandeja de metal e deixe ferver no forno por 1,5-2 horas. O tempo de cozimento depende da idade do frango. Quanto mais velha for a carne, mais tempo levará para cozinhar. No final do cozimento, descasque a maçã e corte-a ao meio. Remova todas as sementes e corte a fruta em fatias pequenas.
Etapa 8
Depois que as aves recheadas estiverem cozidas, escorra todo o caldo da bandeja para a panela. Para engrossar o molho, frite 1 colher de sopa em uma frigideira seca até dourar e acrescente o espessante ao molho.
Etapa 9
Combine o caldo com o vinho e leve para ferver. Em seguida, desligue, escorra o molho em um prato raso grande, coloque as fatias de maçã e o frango ali. Enfeite com folhas de salsa fresca e sirva com batatas cozidas ou fritas. O delicioso frango assado é obtido a partir do recheio e do molho picante.
