Se você comprou chá chinês de elite ou o recebeu de presente, preste atenção às regras para armazenar chá seco. Se armazenado incorretamente, o chá perderá todas as suas propriedades e sabor positivos.
Preparar o chá chinês corretamente não é suficiente - também é importante armazená-lo de maneira adequada. O armazenamento inadequado pode deteriorar o sabor do chá e também pode perder algumas de suas propriedades benéficas. Além disso, não se esqueça que qualquer chá tem uma data de validade. Ao contrário das bebidas alcoólicas e de alguns tipos de pu-erh, que só melhoram com o envelhecimento, a maioria dos chás verdes e brancos se deterioram com o armazenamento a longo prazo. A vida útil normal do chá verde é de 1 a 2 anos.
O principal inimigo de qualquer chá é a umidade. A umidade faz com que o chá fique bolorento e adquira um cheiro azedo desagradável. Se o chá no recipiente de armazenamento estiver úmido, você pode jogá-lo fora com segurança. Da mesma forma, o chá perde suas propriedades benéficas se armazenado em local muito seco, sendo hermeticamente fechado. O chá deve "respirar".
Evite locais muito quentes para armazenar saquinhos de chá. Nunca coloque caixas de chá perto de um radiador ou no parapeito de uma janela: o calor da luz solar direta ou de aparelhos de aquecimento central seca as folhas de chá, deixando-as sem vida. O calor estraga o chá verde comum, o chá oolong e o chá pu-erh. A melhor maneira de conservar o chá pelo maior tempo possível é armazená-lo em local seco e escuro, com acesso de ar em temperatura ambiente não superior a 20 graus.
Apesar de a embalagem não dever ser hermética, odores estranhos não devem penetrar nela. O chá absorve os odores muito rapidamente, por isso não deve ser mantido aberto. Quanto ao material de embalagem, é expressamente proibido armazenar o chá seco em recipientes de plástico, plástico, papelão ou papel. Também não é recomendado armazenar o chá em latas de baixa qualidade. Em potes de vidro, o chá pode ser armazenado por um tempo relativamente curto e sua transparência prejudica suas propriedades, já que a folha do chá não tolera a luz solar direta.
O melhor de tudo é que várias variedades de chá chinês são armazenadas em caixas de madeira natural. Eles fornecem um microclima natural, "respiram", mantêm um nível ideal de umidade. Os potes de cerâmica e argila com tampa também são embalagens tradicionais para o chá. As latas, nas quais o chá costuma ser vendido em lojas, são adequadas para armazenamento por curto prazo.
