As amoras amadurecem em meados do outono. Regras importantes devem ser seguidas ao colher frutos. Geada e água fervida ajudam os frutos a sobreviverem perfeitamente. Se você armazenar os cranberries corretamente, todas as vitaminas importantes estarão presentes depois de um ano.
Instruções
Passo 1
Cranberries crescem em áreas pantanosas. Os arbustos pequenos podem escolher um lugar para si na planície de inundação dos rios, nas margens de uma lagoa. A principal condição para o crescimento de cranberries é água parada. Nesses lugares, ela começa a amadurecer em meados do outono, você pode segui-la até a floresta na primavera.
Passo 2
A principal estação de colheita da baga é de outubro a novembro. Algumas pessoas causam danos irreparáveis às plantas usando uma colhedora manual de frutas silvestres. É uma lâmina arredondada com dentes de metal na extremidade. Segurando a alça, carregue-a pelo arbusto como um pente. Nesse caso, os coletores danificam caules e galhos. Você pode colher cranberries com um dispositivo semelhante, mas faça uma colhedora de plástico que não prejudique as plantas.
etapa 3
É melhor colher cranberries uma baga de cada vez, colocando-as em baldes. Comporte-se com extremo cuidado. Afinal, ele cresce em pântanos, então há uma chance de cair no pântano. É necessário ir para a floresta para esta baga em uma empresa, não sozinho e levar uma laje com você. Este é um bastão longo e, o mais importante, forte. Sinta o chão onde você quer ficar com ele e, em seguida, apenas pise nele com os pés.
Passo 4
Depois de uma caminhada frutífera, quando chegar em casa, separe as frutas. Classifique os detritos, espécimes secos. Se você tiver um freezer espaçoso, coloque os cranberries em saquinhos e guarde-os lá. Então, a qualquer momento, você pode pegar uma porção das bagas sem descongelar todas para isso. Afinal, o congelamento repetido não afeta da melhor forma a qualidade da fruta.
Etapa 5
O bico fica perfeitamente armazenado a + 4 ° C. Depois de separar, coloque em uma peneira e enxágue com água fria. Dispense em potes de 3 litros quase até ao gargalo. Despeje em água fervida resfriada e coloque na geladeira. Desta forma, os cranberries permanecem até a próxima colheita. Antes do início da geada, você pode manter os potes na loggia envidraçada em um armário.
Etapa 6
Esfregue algumas das bagas com açúcar. Dessa forma, as propriedades benéficas dos cranberries não desaparecerão até a primavera. Coloque os cranberries lavados e secos em uma tigela do liquidificador e pique bem. Adicione 2 partes de açúcar a 1 parte de massa. Coloque em potes, feche com tampas de plástico. Guarde à temperatura ambiente em local escuro.
Etapa 7
Quando estiver colhendo cranberries, separe as maiores. Enxágüe, seque e coloque em clara de ovo mexendo. Despeje o açúcar de confeiteiro em uma bandeja. Retire os cranberries com uma colher perfurada, coloque-os sobre uma bandeja e agite levemente para que o pó cubra todos os lados. Seque as bagas até a camada de açúcar secar, coloque-as em caixas de papelão. Dessa forma, os cranberries também ficarão perfeitamente preservados.
