O peixe é essencial para uma pessoa comer bem e manter uma boa saúde. Ele contém aminoácidos que o próprio corpo praticamente não produz. Por isso, os nutricionistas recomendam adicionar peixes e frutos do mar à dieta.
Existem três tipos de peixes: gordos, médios e com baixo teor de gordura.
- Os peixes gordos têm mais calorias do que a carne. Essas variedades incluem: arenque, esturjão, linguado, enguia. Eles contêm aproximadamente 7% de gordura.
- Em peixes com teor médio de gordura em torno de 5%, às vezes um pouco mais. Inclui: truta, lúcio, robalo, salmão rosa, atum e peixe-gato.
- Menos de 5% de gordura é encontrada em peixes magros. São eles: bacalhau, juliana, gelo, perca do rio, pescada, lúcio, verdinho.
Por que é bom comer peixe
Espécies de peixes como cavala, arenque, salmão e sardinha estão em primeiro lugar em termos de teor de ômega-3. Seu uso melhora a saúde. O ácido ômega-3 ajuda com doenças cardíacas, estabiliza a pressão arterial, melhora o sangue e os processos metabólicos. Quando peixes apropriados são incluídos na dieta semanal, o risco de derrame é reduzido. Cavala, salmão e sardinha melhoram a circulação sanguínea, previnem coágulos sanguíneos e removem o colesterol "ruim".
Estudos de especialistas mostraram que a população da Islândia, Noruega, Japão, onde os pratos de peixe são preferidos, quase não sofre de doenças cardíacas. Também nesses países, há uma taxa de mortalidade muito baixa por acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
Para quem monitora a figura, o peso e segue uma alimentação saudável, os nutricionistas recomendam incluir o peixe na dieta, abrindo mão da carne. Mas você deve levar em consideração o conteúdo calórico do produto. Coma uma variedade de peixes magros para manter a forma.
Na hora de escolher uma dieta, é importante levar em consideração que o peixe contém muito pouco ferro, que é abundante na carne. Se você abandonar completamente os produtos de carne, o oligoelemento especificado deve entrar no corpo com vegetais, frutas ou na forma de aditivos alimentares.
O peixe contém uma substância essencial para o corpo - o fósforo. Para manter dentes e ossos saudáveis, o fósforo é essencial, portanto, os pratos de peixe devem ser cozinhados pelo menos uma vez por semana.
