Muitas vezes, permanecem pedaços de biscoitos ou brownies. As bagatelas são uma excelente solução para o “descarte” desses resíduos. Seja criativo, mude coberturas, natas, adicione chocolate, biscoitos e frutas vermelhas.
É necessário
- Para 2 porções:
- - 3 gemas;
- - laranja;
- - 40 g de açúcar;
- - 0,5 cm de raiz de gengibre;
- - 50 g de chocolate ao leite;
- - 20 g de açúcar de cana;
- - 250 g de natas batidas;
- - 250 ml de leite;
- - pedaços de biscoito de chocolate
Instruções
Passo 1
Coloque a laranja em água por 5 minutos com uma colher de sopa de bicarbonato de sódio, enxágue bem e seque da parafina. Corte as raspas com uma faca, sem albedo. Corte as raspas em pequenas tiras.
Passo 2
Descasque as rodelas de laranja e corte em rodelas. Despeje as raspas com água fervente, mantenha em água fervente por 2 minutos, lave em água corrente.
etapa 3
Coloque as raspas, fatias de laranja em uma panela, rale o gengibre fresco em um ralador fino e acrescente o açúcar de cana.
Passo 4
Cozinhe por cerca de 30-35 minutos. Deixou de lado. Misture o leite com o expresso. Combine as gemas com o açúcar.
Etapa 5
Aqueça a mistura de leite. Quando ferver, despeje a massa de gema em uma corrente fina, mexendo vigorosamente o conteúdo.
Etapa 6
Despeje a mistura de volta na panela e continue cozinhando, mexendo sempre, até que apareçam as primeiras bolhas. Retire do fogo, acrescente o chocolate.
Etapa 7
Mexa até ficar homogêneo e leve à geladeira durante a noite. Bata as natas pela manhã e cubra com as natas batidas.
Etapa 8
Bata até ficar homogêneo. O resultado é uma mousse leve e arejada. Agora você pode coletar a bagatela. Coloque um pouco de mousse no fundo do copo, polvilhe com biscoitos de gengibre picados.
Etapa 9
Espalhe um pouco de geleia de laranja por cima e polvilhe com chips de gengibre novamente. Adicione um pouco mais de mousse e, em seguida, adicione os pedaços de biscoito.
Etapa 10
Um pouco mais de mousse por cima, depois de novo pedaços de biscoito. Polvilhe com migalhas de biscoito, decore com marmelada e rodelas de laranja. Leve à geladeira antes de servir.
