Muitas saladas, especialmente aquelas temperadas com maionese, sobrecarregam não só o estômago, mas também a próstata, o pâncreas e o fígado. Lanches leves e saladas são pratos excelentes e independentes, e complementos para vários acompanhamentos. Salada de pepino fresco e camarão pode ser feita com receitas saudáveis.
Para não estragar o sabor da salada de camarão e pepino fresco, recomenda-se temperar com suco de limão ou molho caseiro. A maionese não apenas tornará o prato mais pesado, mas também estragará o sabor original dos ingredientes. Um molho ideal é o "tártaro".
A receita clássica e simples de salada de camarão e pepino fresco consiste em vários ingredientes: camarões descascados e cozidos, pepinos frescos, ervilhas, ervas, cenouras cozidas. Para preparar uma salada para 4 porções, você vai precisar de: 300 g de camarão, um pote de ervilhas, 2 pepinos médios, um cacho de verduras, cenouras médias.
Camarões grandes são ideais para salada. Por exemplo, real ou tigre. Após a fervura, recomenda-se polvilhar com o suco de um limão.
Corte as cenouras em cubinhos, descasque os pepinos e corte-os também em cubos. Divida o camarão ao meio. Misture tudo em uma tigela funda, adicione as ervilhas sem líquido. Pique as verduras finamente e acrescente a salada. Você pode preencher o prato com suco ou molho de limão.
Você pode temperar a salada com suco de limão, mesmo quando o camarão foi polvilhado com ele após a fervura. Quanto mais finos os cubos de cenoura, mais interessante e delicado é o sabor de todo o prato.
Você pode preparar uma salada com camarão e pepino fresco de uma maneira diferente. Por exemplo, cebolinha e mostarda. É necessário para uma salada de 4 porções: 300-400 g de camarão, 2-3 pepinos médios, ervas, cebolinha, 2-3 colheres de sopa de mostarda. O camarão é cortado em várias partes, se a variedade for grande, cebolinhas e ervas são picadas, pepinos são ralados em um ralador fino. Tudo é misturado em uma saladeira, temperado com mostarda e molho. Para provar, você pode adicionar alguns cranberries ou lingonberries à salada, o que dará ao prato um sabor completamente novo e incomum.
Camarões e pepinos frescos combinam bem com queijos duros. Fazer uma salada com esses ingredientes é fácil. Você vai precisar de camarão cozido, pepino sem pele, queijo duro (por exemplo, "russo") e ovos cozidos. Para fazer uma salada para 6 porções, você precisa picar 4 ovos, cortar 3 pepinos em cubos grandes e cortar o queijo em cubos médios. Misture tudo em um recipiente fundo, acrescente 300 g de camarão, tempere a salada com o molho.
O molho tártaro caseiro para temperar é preparado com base em gemas de ovo cozidas. Eles precisam ser muito bem moídos, acrescentando sal e pimenta moída, suco de limão. A massa resultante é mexida, o azeite é derramado, mexendo sempre. Ervas finamente picadas darão ao molho um sabor agradável. Qualquer receita de salada de camarão e pepino fresco coberta com esse molho será leve, nutritiva, saudável e saudável.
Os camarões são ricos em iodo, vital para o corpo humano. Uma salada baseada neles acaba sendo muito saudável. O camarão também tem um efeito positivo na atividade da glândula tireóide. A proteína, abundante no camarão, é facilmente absorvida pelo organismo. Pepinos e outros ingredientes em saladas dão um sabor delicioso aos frutos do mar. A combinação de verduras e camarões é baixa em calorias. Se uma salada de pepino, camarão e ervas for temperada com suco de limão, o prato será dietético, o que é importante para quem monitora o peso.
