A tabela de calorias dos alimentos é um dos termos mais populares hoje. E ele é conhecido não só por quem está perdendo peso, mas também por quem busca levar um estilo de vida saudável. Hoje, a Internet oferece um grande número de tabelas e calculadoras de calorias, portanto, escolher a certa não é um problema. Ao mesmo tempo, existem aquelas pessoas que não entendem bem o que é uma tabela de calorias e como usá-la.
A tabela de calorias, garantem os profissionais, é uma forma concisa de fornecer informações sobre a quantidade de calorias, além de gorduras, proteínas e carboidratos em diversos tipos de alimentos. Naturalmente, cada um em seu nome não cabe nessa tabela, mas em geral é possível fazer uma ideia.
A forma tabular é bastante conveniente, porque mostra claramente todos os indicadores necessários. É por isso que foi escolhido como base.
Quem precisa de tabelas de calorias
O estereótipo bem estabelecido de que apenas quem está perdendo peso usa as tabelas de calorias dos alimentos é quebrado pelos médicos. Afinal, em primeiro lugar, as tabelas de calorias são necessárias para quem deseja levar um estilo de vida ativo e saudável. Estudos demonstraram que alimentos com alto teor calórico podem causar danos irreparáveis à sua saúde, por exemplo, se seu colesterol estiver mais alto do que o normal e você ainda se empanturrar de pãezinhos. Nesse caso, mesmo um pão pode ser um alimento muito pesado para o corpo. Parece a uma pessoa que não é tão assustador. E apenas olhando a tabela de conteúdo calórico do produto, você pode entender que depois de comer este pão, você irá instantaneamente ultrapassar a quantidade de calorias que você precisa às vezes.
Além disso, tabelas de calorias são necessárias em vários estabelecimentos alimentares. São necessários para que os pratos sejam harmoniosos, não pesados e os produtos selecionados corretamente.
Os restaurantes modernos começam cada vez mais a indicar o conteúdo calórico total de um prato diretamente no cardápio, o que ajuda o cliente a fazer melhores escolhas.
Desvantagens das tabelas
Uma das principais desvantagens das tabelas de calorias é a necessidade de cálculos. Em primeiro lugar, fornecem informações apenas sobre o número de calorias por 100 g do produto e, em segundo lugar, nem sempre levam em consideração a forma como o alimento foi preparado. Portanto, por exemplo, se você fritar carne, ela ficará mais gordurosa e com mais calorias do que quando simplesmente cozida. Parece que é um produto, mas os indicadores já são diferentes.
A autocontagem de calorias, com base em dados tabulares, costuma ser incorreta. Afinal, uma série de fatores bastante importantes não são levados em consideração, por exemplo, a absorção de carboidratos e gorduras pelo intestino. Afinal, o número de calorias ao comer e digerir carne com pão será significativamente diferente da digestão de vegetais.
Além disso, o processo de digerir os alimentos e gastar calorias no estômago, dependendo da hora do dia, ocorre de maneiras diferentes. Se quiser obter resultados mais precisos, use também uma calculadora de calorias.
Como usar tabelas de calorias
A primeira vez que você vir as tabelas de calorias, não se assuste. Afinal, não é necessário memorizá-lo. É suficiente memorizar 20-30 nomes básicos para que você possa navegar.
Lembre-se de que todas as tabelas de calorias são divididas por grupos de produtos: carnes, aves, assados, cereais, etc., portanto, encontrar as informações de que você precisa será bastante simplificado.
